El Rey Zapoteco Cuishe 700ml

Diese besondere Maguey gehört zur Agavenart Karwinskii, die aufgrund ihres äußerst begrenzten natürlichen Verbreitungsgebiets als mikroendemisch eingestuft wird. Ihr Vorkommen ist ausschließlich auf den Bundesstaat Oaxaca in Mexiko sowie die unmittelbar angrenzenden Regionen beschränkt, was sie zu einer seltenen und besonders wertvollen Pflanze macht. Diese geografische Begrenzung trägt maßgeblich zur Einzigartigkeit und Exklusivität dieser Agave bei.

Das Geschmacksprofil dieser Agave ist ebenso faszinierend wie komplex. Charakteristisch für diese wilde Agave sind ihr leicht säuerliches und zugleich erdiges Aroma, das an die ursprünglichen, unberührten Landschaften erinnert, aus denen sie stammt. Dieses Grundaroma wird harmonisch ergänzt durch feine Nuancen von frischem Spargel, die dem Mezcal eine besondere Frische verleihen. Darüber hinaus offenbaren sich sanfte Kräuterdüfte, die dem Getränk eine subtile Vielschichtigkeit und Tiefe verleihen und es zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis machen.

Die Herstellung dieses Mezcals erfolgt in den erfahrenen Händen der Familie Hernandez Escobar, deren Mitglieder als Maestro Mezcaleros gelten. Sie bewahren und pflegen das traditionelle Handwerk der Mezcal-Produktion mit großer Hingabe und Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde. Durch diese sorgfältige und handwerkliche Herstellungsweise wird die hohe Qualität und Authentizität des Produkts gewährleistet.

Die verwendete Agave Cuishe zeichnet sich durch ein Gewicht von etwa 40 bis 80 Kilogramm aus und benötigt eine lange Reifezeit von 10 bis 15 Jahren, bevor sie geerntet werden kann. Pro 12 Kilogramm dieser Agave kann ungefähr ein Liter Mezcal gewonnen werden, was den Aufwand und die Sorgfalt unterstreicht, die in jede Flasche einfließen. Zur Fortpflanzung nutzt die Pflanze sowohl Hijuelos – das sind kleine Ableger – als auch Samen, wodurch ihre Vermehrung auf natürliche Weise erfolgt und somit die Nachhaltigkeit der Kultivierung unterstützt wird.

Inverkehrbringer:

Claas von Zombory IMEXORY, Import / Export

Friedrichstr. 207, 10969 Berlin, Deutschland