El Rey Zapoteco Espadin 700ml

Nach der Weber-Tequila-Agave zählt die Agave Espadín zu den zweithäufigsten Tequila-Sorten und wird in vielen Regionen Mexikos landesweit angebaut. Je nach geografischer Lage und lokalen Traditionen trägt diese Agavenart unterschiedliche Namen, was ihre kulturelle Vielfalt und Bedeutung unterstreicht.

Der Geschmack der Espadín-Agave ist besonders raffiniert und zeichnet sich durch eine angenehme Süße aus, die sich im Mund entfaltet und in einen langanhaltenden, intensiven Abgang übergeht. Beim Verkosten offenbaren sich zudem rauchige Aromen, die an die gekochte Agave erinnern und den authentischen, charaktervollen Geschmack des Mezcal prägen. Diese Kombination macht den Espadín zu einer beliebten Wahl unter Kennern und Liebhabern traditioneller mexikanischer Spirituosen.

Hinter der Herstellung steht die Familie Hernández Escobar, die als Maestro Mezcalero mit viel Erfahrung und handwerklichem Geschick das traditionelle Verfahren pflegt. Die Produktion erfolgt nach überlieferten Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und großen Wert auf Qualität und Authentizität legen.

Die Agave Espadín benötigt eine Reifezeit von etwa sieben Jahren, bevor sie geerntet werden kann. Das Gewicht der geernteten Pflanzen variiert dabei zwischen 59 und 119 Kilogramm. Für die Herstellung von Mezcal werden rund acht Kilogramm Agave benötigt, um einen Liter an Destillat zu gewinnen. Diese sorgfältige Auswahl und Verarbeitung garantieren ein hochwertiges Endprodukt, das die reiche Kultur und das handwerkliche Können Mexikos widerspiegelt.

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