Macane Rum No.1
Produktnummer:
RD12744
| Alkoholgehalt in Vol. %: | 57 |
|---|---|
| Herkunft: | Niederlande |
| gelagert: | ja |
Produktinformationen "Macane Rum No.1"
Ein beeindruckender Single Barrel Rum mit lediglich 232 Flaschen. Dieser Rum ist der Erste einer nun beginnenden Serie! Ein wahnsinnig Aromen reicher Genuss, der eine spannende Komplexität an den Tag legt. Perfekt für alle die auch gerne Jamaika und Co mögen.
Eine Entdeckungsreise ins Terroir - Die natürliche Gärung ist ein uraltes Verfahren, das aus einfachen Zutaten etwas Außergewöhnliches entstehen lässt. Diese traditionsreiche Methode nutzt die wechselhaften Einflüsse der Natur und entfaltet Aromen sowie Geschmacksnuancen, die so vielfältig sind wie die unterschiedlichen Lebensräume, in denen sie sich entwickeln. Ein besonders beeindruckendes Beispiel für diesen Vorgang findet man in der Region Achterhoek in den Niederlanden, wo eine Maische bis zu sechs Monate lang unter freiem Himmel auf natürliche Weise vergärt wurde, sodass die örtlichen Gegebenheiten ihren unverwechselbaren Stempel aufdrücken konnten.
Ganz anders als in der Karibik, wo die Gärtemperaturen konstant zwischen 28 °C und 33 °C liegen, schwanken die Bedingungen im Achterhoek stark und reichen von kühlen 10 °C bis hin zu warmen 30 °C. Diese Temperaturschwankungen sind von großer Bedeutung für den Gärprozess. Mit dem Wechsel des Klimas treten unterschiedliche Hefestämme in den Vordergrund, von denen jeder sein eigenes, charakteristisches Profil zur Endkomposition beiträgt. So wird die Maische zu einem lebendigen Ausdruck des Terroirs – ein Abbild des Bodens, der klimatischen Verhältnisse und des mikrobiellen Ökosystems an genau diesem Ort.
Das Resultat einer solchen natürlichen Gärung wirkt geradezu zauberhaft. Die entstehenden Aromen sind bemerkenswert facettenreich und eröffnen ein lebendiges Geschmackserlebnis, das nur durch diese biologische Technik möglich ist. Jede einzelne Charge ist einzigartig und offenbart Noten von Fruchtigkeit, Erdverbundenheit und gelegentlich sogar eine feine Würze – all das zurückzuführen auf die Vielzahl an Hefen, die während des Gärprozesses eine zentrale Rolle spielen.
Wenn es um das finale Ergebnis geht...
Hier geht es zum Verkostungsvideo: https://www.youtube.com/watch?v=qQXTVRGQ1wk
Inverkehrbringer:
Oudste Poortstraat 4
7041 AR
‘s-Heerenberg
info@schotman.online
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