PLANTERAY Fiji Islands 2007 - The Legends of Rum No 4

PLANTERAY FIJI ISLANDS 2007 RUM – DESTILLERIE-TEAM

Fiji 2007, 14 Jahre Bourboncask und 4 Jahre Ferrand Casks, 2007-2025, Rum Co. Of Fiji

Nur 888 Flaschen weltweit, davon nur 84 in Deutschland!

Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen.

Intensiv und vielschichtig, mit Noten von reichhaltigem Tabak, getrockneten Aprikosen und kandierter Orangenschale. Eine kräftige Ester-Note tritt hervor mit Anklängen von Lack und altem Holz, die sich allmählich zu flambierten Bananen, reifen Pfirsichen und gerösteten Haselnüssen entwickeln. Würzige und kräuterartige Untertöne von Muskatnuss, Minze und Pekannuss sorgen für Komplexität, während im Hintergrund ein subtiler rauchiger Hauch nachklingt.

Üppig und vollmundig, mit einem öligen Mundgefühl. Honigartige Fülle verwebt sich mit tiefen Noten von Lakritz, dunkler Schokolade und Kakao. Eine zarte Balance zwischen fruchtigen und rauchigen Elementen entfaltet sich und offenbart Nuancen von Passionsfrucht, Bitterorange und gerösteter Melasse. Ein torfiger, fast whiskyartiger Charakter kommt zum Vorschein, mit Anklängen von Pfeffer, Vanille-Fudge und gerösteten Nüssen.

Lang und sich weiterentwickelnd, mit Schichten aus verkohltem Eichenholz, Lakritz und dunklem Kaffee. Salzige und trockene Noten sorgen für Frische, während nachklingende Spuren von Balsam, Nelken und Kokosmilch Tiefe verleihen, ergänzt von einem Hauch von Menthol und Sichuan-Pfeffer.

Umgeben von der unberührten Schönheit des Südpazifiks fängt die Rum Co. Of Fiji das unberührte Terroir der Insel ein. Mit vulkanischem Boden, reinem Wasser und handgeschnittenem Zuckerrohr sind ihre Rumsorten lebhaft und vollmundig. Dank des Engagements des Teams der Rum Co. of Fiji hat sich Fidschi seinen Platz auf der globalen Rum-Bühne erobert und präsentiert diesen einzigartigen, kraftvollen, vollmundigen und rauchigen Rum.

„In diesem Jahr haben wir die „ExtremeSeries VI – LEGENDS OF RUM“ ins Leben gerufen, um die großen Rum-Meister – Brenner und Blender – zu ehren, mit denen ich das Privileg hatte, über Jahrzehnte hinweg zusammenzuarbeiten. Diese Visionäre haben ihr Wissen, ihre Techniken und ihre Leidenschaft für die Herstellung außergewöhnlicher Rumsorten mit mir geteilt und dabei meinen eigenen Weg geprägt.

Seit über 35 Jahren bereise ich die Welt, um die großartigen Terroirs des Rums zu erkunden und die Geheimnisse zu entdecken, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Diese Kollektion ist eine Hommage an diese lebenslangen Partnerschaften und präsentiert außergewöhnliche Rumsorten aus Barbados, Jamaika, Haiti, Fidschi, St. Lucia und Belize.

Die „Extreme Series VI“ ist eine Hommage an bemerkenswerte Rumsorten und eine von Herzen kommende Würdigung der Meister, die mich inspiriert haben.“

Alexandre Gabriel

Hersteller/Produzent:

COGNAC FERRAND SAS

24 Chemin des Prés

16130 Ars, Frankreich