PLANTERAY Haiti 2005 - The Legends of Rum No 1

PLANTERAY HAITI 2005 RUM – Thierry Gardère

Haiti 2005, 19 Jahre Bourbon und 1 Jahr Ferrand Casks, 2005 - 2025, Barbancourt

Tiefes Gold mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen.

Ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, in dem dunkle Schokolade und Eiche im Vordergrund stehen. Zunächst intensiv und leicht „funky“, offenbart es Noten von frischem Zuckerrohrsaft, Limettenschale und Zitronengras. Im weiteren Verlauf kommen Noten von karamellisierter Banane, Soursop und einer subtilen Würze zum Vorschein und schaffen ein vielschichtiges und faszinierendes Aromaprofil

.Trocken und doch samtig, mit einem kühnen Wechselspiel aus Lakritz, Honig und dunkler Schokolade. Die Frische von grünem Tee und spritziger Limette sorgt für Kontrast, während Anklänge von Banane, Tonkabohne und gerösteten Mandeln sowie eine leichte Salzigkeit noch mehr Tiefe verleihen.

Anhaltend und komplex, wobei Kakao, reife Banane und Honig sich mit Noten von Aprikose, Nelke und einer sanften pflanzlichen Salzigkeit verflechten. Ein zarter Hauch von karamellisierten Nüssen und Tabak verweilt am Gaumen.

Aus dem Herzen von Port-au-Prince verkörpert Barbancourt die haitianische Meisterschaft in der Rumherstellung, indem reiner Zuckerrohrsaft zu Rumsorten destilliert wird, die das unverwechselbare Terroir der Insel widerspiegeln.

Das Vermächtnis von Thierry Gardère lebt in jeder Flasche weiter und wird von seiner Tochter Delphine und seinem Schwiegersohn Martin fortgeführt, die sich der Bewahrung und Würdigung dieses bemerkenswerten Erbes verschrieben haben.

„In diesem Jahr haben wir die „ExtremeSeries VI – LEGENDS OF RUM“ ins Leben gerufen, um die großen Rum-Meister – Brenner und Blender – zu ehren, mit denen ich das Privileg hatte, über Jahrzehnte hinweg zusammenzuarbeiten. Diese Visionäre haben ihr Wissen, ihre Techniken und ihre Leidenschaft für die Herstellung außergewöhnlicher Rumsorten mit mir geteilt und dabei meinen eigenen Weg geprägt.

Seit über 35 Jahren bereise ich die Welt, um die großartigen Terroirs des Rums zu erkunden und die Geheimnisse zu entdecken, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Diese Kollektion ist eine Hommage an diese lebenslangen Partnerschaften und präsentiert außergewöhnliche Rumsorten aus Barbados, Jamaika, Haiti, Fidschi, St. Lucia und Belize.

Die „Extreme Series VI“ ist eine Hommage an bemerkenswerte Rumsorten und eine von Herzen kommende Würdigung der Meister, die mich inspiriert haben.“

Alexandre Gabriel

Hersteller/Produzent:

COGNAC FERRAND SAS

24 Chemin des Prés

16130 Ars, Frankreich