Planteray Black Cask 2024 Barbados & Paraguay

Planteray Rum präsentiert mit stolzer Vorfreude die neueste Kreation aus seiner geschätzten Linie: den Planteray Black Cask 2024. Diese Edition ist nicht nur ein weiterer Schritt in der Entwicklung des Unternehmens, sondern auch das zehnte Meisterwerk der renommierten Black Cask Reihe, die zur angesehenen französischen Maison Ferrand gehört. Der Planteray Black Cask 2024 vereint auf einzigartige Weise die Destillate von zwei verschiedenen Herkunftsländern – Barbados und Paraguay – und schafft damit eine faszinierende Symbiose, die Kenner wie Neulinge gleichermaßen begeistern wird.

Der Rum aus Barbados, eine Kostbarkeit der Stade’s West Indies Rum Distillery, wurde mit großer Sorgfalt aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und profitiert von zwei unterschiedlichen Destillationsmethoden: sowohl auf einer Column Still als auch auf einer traditionalen Pot Still. Hierbei haben die Destillate ihre individuellen Charaktere entfalten können, was dem Endprodukt eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Dem gegenüber steht der Rum aus Paraguay, der von der berühmten Brennerei Fortín stammt. Dieser wurde ausschließlich aus Zuckerrohrhonig, auch Virgin Sugar Cane Honey genannt, destilliert und zeugt von einer besonderen Handwerkskunst.

Während des Reifungsprozesses erlebten die Rums in ihren jeweiligen Heimatländern eine mehrjährige Lagerung in Ex-Bourbon-Barrels. Diese klimatischen Bedingungen – das feucht-warme tropische Klima Barbadosts und das subtropische Paraguays – tragen entscheidend zur Entwicklung der Aromen bei. Nach ihrer Rückkehr in die Kellereien der Maison Ferrand in Frankreich reiften die vermählten Rums zusätzlich für mehrere Jahre in sorgfältig ausgewählten, stark getoasteten Ex-Cognac-Casks. Dieser letzte Schliff im kontinentalen Klima sorgt für noch tiefere Geschmacksschichten und eine vollendete Eleganz im Geschmackserlebnis.

Obwohl der Planteray Black Cask 2024 keine spezifische Altersangabe trägt, verspricht er dennoch Qualität auf höchstem Niveau. Abgefüllt wird er mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent und einer Dosage von 19 Gramm Zucker pro Liter, was seine süßliche Note unterstreicht. Bei der Herstellung wurde auch Farbstoff verwendet, um das visuelle Erlebnis zu vervollständigen.

Die Aromen des Planteray Black Cask 2024 sind eine wahre Entdeckungstour für die Sinne. Die Tasting-Notes lassen Erinnerungen an eine üppige Auswahl tropischer Früchte aufkommen, begleitet von feinen Nuancen aus Gewürzen, Karamell und einer cremigen Kokosnussnote. Auch Vanille und Haselnüsse entfalten sich im Bouquet und lassen komplexe Schichten von Mandelcreme, Zimt, Kakao und Lebkuchen erkennen. Am Gaumen entfaltet sich ein geschmackvoller und harmonisch abgestimmter Rum, in dem elegante Noten von reifen Früchten, vielseitigen Backgewürzen sowie Melasse und kandierten Himbeeren miteinander verschmelzen. Schließlich erscheint der Rum mit einem reichhaltigen Finish, das süße Kaffee-Nuancen, subtile Aromen von Kokosnuss, Muskatnuss sowie Zimt vereint und mit einer sanften Süße von Rosinen und Pflaumen angenehm abrundet.

Lassen Sie sich auf diese exquisite Reise durch Geschmack und Aroma entführen und erleben Sie den Planteray Black Cask 2024 – ein kulinarisches Meisterwerk für die Sinne!

Hersteller/Produzent:

COGNAC FERRAND SAS

24 Chemin des Prés

16130 Ars, Frankreich