Fee Brothers Orange-Gin Barrel Aged

Fee Brothers - Gin Barrel Aged Orange Bitters

Von in Whisky-Fässern gereiften Orangenbitter hat man ja durchaus schon gehört, aber von Bitters, die in Gin-Fässern reifen durften? Fee Brothers haben diesen Traum zum Leben erweckt und reifen ihren berühmten West Indian Orange Bitters für drei bis sechs Monate in Fässern, in denen vorher der Ransom Old Tom Gin gelagert wurde. Das Ergebnis ist ein Bitter, mit dem klassischen, intensiven Orangen-Aroma und tollen, ein wenig an frische Pinien erinnernde, Holznoten.

Verkostungsnotiz:

In der Nase dominiert aromatische Orange. Der Geschmack ist typisch bitter, Orangenschalen, Chinin, Zimtrinde, eine Hauch Kardamon. Im Abgang leichte Anklänge von Wacholder.

Über Fee Brothers:
Im Jahr 1863 gründeten die vier namensgebenden Brüder Owen, John, James und Joseph Fee das Unternehmen Fee Brothers. Bis heute findet man das Gründer-Trio auf dem Etikett jeder Flasche abgebildet. Das Unternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt und bietet die ganze Vielfalt klassischer Cocktail Bitters an. Doch bei Fee Brothers glaubt man nicht nur an alte Ideen, sondern bereichert das eigene Sortiment immer wieder um ungewöhnliche Abfüllungen und spannende Aromen. Fee Brothers ist eine der wenigen Firmen, die Bitter mit Glyzerin anstelle von Alkohol herstellen, um die Zutaten zu mazerieren.

Was sind eigentlich Cocktail Bitters?
Cocktailbitter (englisch bitters) sind alkoholische Würzzutaten, die meist in klassischen Cocktails verwendet werden. Sie haben einen mehr oder weniger ausgeprägt bitteren und sehr intensiven Geschmack und werden in der Regel nur tropfenweise oder als Dash (Spritzer) verwendet. Dies ist auch das wichtigste Unterscheidungsmerkmal zu den Bitterspirituosen. Es sind typischerweise Tinkturen aus vielen verschiedenen Komponenten. Man kann unterscheiden zwischen solchen Bittern, bei denen eine einzelne Zutat im Vordergrund steht und dann auch namensgebend ist (zum Beispiel Orangenbitter, Lemon Bitters), und den sogenannten Aromatic Bitters, die sehr komplexe Aromakompositionen darstellen. (Quelle: Wikipedia)

Hersteller/Produzent:
Fee Brothers Inc.
453 Portland Avenue

Rochester

New York 14605

USA

Inverkehrbringer:

Sierra Madre GmbH

Rohrstrasse 26

58093 Hagen