The Bitter Truth Creole Bitters

The Bitter Truth Creole Bitters 

The Bitter Truth Creole Bitters erinnern an den Stil von Bitters, der bis zu der Zeit zurückreicht, in der Cocktails noch nicht einmal existierten. Damals wurden von Ärzten und Apothekern Kräuter- und Gewürzlösungen als Medizin vertrieben und diese fanden später Verwendung in alkoholischen Getränken. Der Creole Bitters erweckt die Aromen der original New Orleans Cocktail Bitters wieder zum Leben und reflektiert das kreolische Lebensgefühl mit seiner wunderbaren Komplexität und Würze. Creole bedeutet "intensive & reichhaltige Aromen" und diese Bitters sind so einzigartig, wie die Kultur deren Namen sie tragen.

Verkostungsnotiz:
Mit fruchtigen Noten von getrockneten Aprikosen, Kirschen und Kranichbeeren die sich mit starken Tönen von Anis, geräucherter Paprika und geröstetem Pinienholz vereinen, verströmen diese Bitters den Geruch einer typischen Küche des „French Quarters“ in New Orleans. Im ersten Moment bestimmen Noten von Cayenne und rosa Pfeffer, welche unterstützt werden von Anis, Kümmel, Zimt und Fenchel.

Tipp:
Der The Bitter Truth Creole Bitters ist ein komplexer Bitters, der klassischen und modernen Cocktails Kraft und Ausdruckskraft verleiht. Exzellent z. B. in einem Manhattan oder Brandy Cocktail.

über The Bitter Truth:
Alles begann während eines London Aufenthalts anläßlich der Barshow BAR #06 im Juni 2006. Auf dieser Messe gebaren die beiden Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck aus München die Idee, Cocktail Bitters, die in Deutschland kaum und nur in mäßiger Qualität erhältlich waren, in größerem Umfang selbst zu produzieren und zu vertreiben. Erfahrungen mit der Produktion von Cocktail Bitters hatten beide bereits zuvor gesammelt, da sie seit geraumer Zeit die Bitters für die Bars, in denen sie arbeiteten, in Handarbeit selbst herstellten. Außerdem besitzt Stephan Berg eine umfassende Sammlung an aktuellen Bitters und solchen, die seit Jahrzehnten nicht mehr hergestellt werden und nur schwer zu erwerben sind; er weiß also, wie die bekanntesten Bitters dieser Welt schmecken und gilt aufgrund dieses Fundus als Fachmann auf diesem Gebiet.   

Hersteller/Produzent:
The Bitter Truth GmbH
Wolfratshauserstr. 21e
D-82049 Pullach im Isartal