The Bitter Truth Thomas Henry Tonic Bitters

The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters

Der The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters basiert auf einem Rezept von „Professor“ Jerry Thomas (1830-1885), einer der bedeutendsten Bartender des 19. Jahrhunderts. Natürlich wurde die Rezeptur nicht exakt übernommen, sonder so verändert, dass sie den heutigen Ansprüchen genügt.

Verkostungsnotiz:
Sehr fruchtig und sehr bitter. Zitrus- und Trockenfrüchtearomen gehen einher mit würzigen Noten von Nelke, Angosturarinde und Zimt.

über The Bitter Truth:
Alles begann während eines London Aufenthalts anläßlich der Barshow BAR #06 im Juni 2006. Auf dieser Messe gebaren die beiden Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck aus München die Idee, Cocktail Bitters, die in Deutschland kaum und nur in mäßiger Qualität erhältlich waren, in größerem Umfang selbst zu produzieren und zu vertreiben. Erfahrungen mit der Produktion von Cocktail Bitters hatten beide bereits zuvor gesammelt, da sie seit geraumer Zeit die Bitters für die Bars, in denen sie arbeiteten, in Handarbeit selbst herstellten. Außerdem besitzt Stephan Berg eine umfassende Sammlung an aktuellen Bitters und solchen, die seit Jahrzehnten nicht mehr hergestellt werden und nur schwer zu erwerben sind; er weiß also, wie die bekanntesten Bitters dieser Welt schmecken und gilt aufgrund dieses Fundus als Fachmann auf diesem Gebiet.  

Hersteller/Produzent:
The Bitter Truth GmbH
Wolfratshauserstr. 21e
D-82049 Pullach im Isartal