Rum Club Private Selection Berliner Weisse - 1983 Gardel-Cask Finish (MHD überschritten)

Berliner Weisse - Luise königliche Weisse mit Gardel-Cask Finish 

Der neuester Streich in unserer Spezialbier-Serie mit Rumfass-Finish: Eine typische Spezialität aus Berlin - Berliner Weisse, aber mit dem besonderen Kick! Das Bier erhielt sein Finish im 1983 Gardel-Fass.

Verkostungsnotiz:
Mit feinster Perlage tanzt Luise im Glas. Der Duft ist frisch und vielschichtig: Apfelmost, fermentierte Trauben, feine Zitrus-Aromen mischen sich mit den warm-würzigen, an Vanille erinnernden Eichenholzaromen. Im Trunk ein trockener Auftakt – „brut“ sozusagen. Dann wird der Geschmack sofort weicher. Die Säure zeigt sich rund und mild. Sie ist eingebettet in einer körperreichen, samtigen Textur dank fein moussierender Kohlensäure und höherem Alkoholgehalt. Der fruchtige Auftakt wandelt sich in ein holzig-würziges Finale, das beinahe süßlich ausklingt. Die Holzaromen verleihen Luise subtile Fülle, ohne dass ihre Frische und Fruchtigkeit verloren gehen. Komplex, aufregend, balanciert. Und sofort will man ein weiteres Tänzchen mit ihr wagen!

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Milchsäurekulturen, Hopfen

Besonderheiten:
Malz: Pilsner und Weizenmalz
Hopfen: Keine Hopfengabe
Der Clou: Berliner Weiße als Starkbier-Variante mit Brettanomyces-Hefe. gebraut in traditioneller Mischgärung nach historischem Vorbild und auf Eichenholz gelagert- und zudätzlich ein Finish im 1983 Gardel-Fass.

Allergiehinweis: enthält Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz

Achtung: Das MHD ist überschritten, was bei der Berliner Wieße kein Problem darstellt, das Bier ist Jahre haltbar, ohne Veränderung!

mindestens haltbar bis (MHD): 5.2023

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Schoppe Bräu GmbH
Straßburger Straße 19
10405 BERLIN