A. Morin Vietnam Thanh Long 70%

A. Morin Vietnam Thanh Long 70%

Kakao aus dem Mekong-Delta von Vietnam ist die Basis für diese, in mehr als einer Hinsicht fabelhaften Tafel. Würzig, mit leicht scharfen Geschmackstönen und daher in jeder Hinsicht asiatisch. Die Bohnen stammen von verschiedenen Bauernfamilien und werden zu einer zentralen Verarbeitungsstelle gebracht. Dort wird fermentiert, getrocknet und selektiert.

Diese Verarbeitungsstelle ist ein Ausbildungsinstitut mit Werkstatt für junge Menschen mit Behinderung. Vietcacao hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Pflegezentrum zu unterstützen, Arbeit zu bieten und junge Menschen durch die soziale Wiedereingliederung zu führen. Die Beziehung zwischen Chocolaterie Morin und Vietcacao entstand über Erithaj, der Marke von Arnoud Stengel, ein Halb-Vietnamese. Arnouds Vater André Stengel ist Mitbegründer von Vietcacao. Morin produziert für die Marke Erithaj.

Kakaogehalt: 70% 

Zutaten:
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin.

Aromaprofil: Angenehm würzig, mit leicht scharfen Tönen.

Garantiert glutenfrei und vegan!

Nährwerte per 100g:
Energie: 562kcal/ 2335kJ
Fett: 39,1g, davon gesättigte Fettsäuren 29,1g
Kohlenhydrate: 35,3g, davon Zucker 30,3g
Eiweiss: 12,8g
Salz: 2mg (0,02g)

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
ClearChox Deutschland
Franziskastr. 15
D-50733 Köln