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Georgia Ramon Belize 70% BIO Schokolade

Georgia Ramon Belize 70% BIO Schokolade
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Produktinformationen "Georgia Ramon Belize 70% BIO Schokolade"

Georgia Ramon Belize 70% BIO Schokolade

Der Kakao aus Belize ist einer der sehr wenigen und seltenen Heirloom-Kakaosorten. Ein wahres Erbstück des vor Jahrhunderten in Belize angebauten Kakaos. Bis heute wurde dieser Kakao rein gehalten und nur sehr selten mit anderen Sorten gekreuzt. Georgia Ramon bezieht den Kakao aus Belize über den deutschen Importeur von der TCGA-Kooperative.

 

Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter (Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.)

Kakaosorte:
Trinitario

Aromaprofil:
Herb, aber doch mild im Geschmack. Sehr aromatisch, würzig-nussig, mit fruchtigem und leicht rauchigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben.

Röstung: schwach
Mahlen: 36 Stunden
Conchierzeit: 9 Stunden

Garantiert glutenfrei und vegan!

 

Nährwerte per 100 g:

  • Energie: 562 kcal/2351 kJ
  • Fett: 41 g, davon gesättigte Fettsäuren 25 g
  • Kohlenhydrate: 35 g, davon Zucker 31 g
  • Eiweiss: 9 g
  • Salz: 10 mg (0,01 g)

 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Georgia Ramon GmbH & Co. KG
Postfach 320121
53204 Bonn

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