Plantation Rum Multi Island Jamaica & Barbados XO Côteau du Layon Cask Finish Single Cask Collection

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Plantation Multi Island XO Single Cask Edition 2018

 

Der Plantation Multi Island XO ist ein Blend aus Rums derWest Indies Rum Distillery auf Barbados, der Long Pond Distillery und der Clarendon Distillery auf Jamaica. Während die Melasse auf Barbados für der bis vier Tage nur kurz fermentierte, dauerte dies auf Jamaica vier bis vierzehn Tage, was dem Jamaicaner eine schöne Ester-Note beschert. Nach der Destillation reiften die Rums für mehrere Jahre in ihren Ursprungsländern in ex-Bourbon-Fässern. Danach legte der Kellermeister im Maison Ferrand den Rum für 12 Monate in kleine, gebrauchte Ferrand-Fässer aus französischer Eiche und anschließend für weitere 18 Monate in Côteaux du Layon Wein-Fässer.

 

Verkostungsnotiz:

Der Plantation Multi Island XO 2018 präsentiert sich zu Beginn in der Nase mit feinen Gebäcknoten, die sich im Verlauf zu Noten von Rosen, Orangenblüten, Muskatnuss und Ingwer weiterentwickeln.

Am Gaumen erscheint er reich und opulent, mit Anklängen von Eichenholz und Pfeffer, die sich

weiterentwickeln zu gebackenen Birnen, Muscat-Trauben, Ananas und Nelken. Das sehr lange Finish besticht mit einem minzigen Aroma, sowie mit Mango, Vanille und Tabak.

 

 

 

 

 

 

Hersteller/Produzent:

COGNAC FERRAND SAS

24 Chemin des Prés

16130 Ars

France
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