No. 209 Gin SXD

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Produktinformationen "No. 209 Gin SXD"

No. 209 Gin SXD

 

Der No. 209 Gin ist das Flaggschiff der kleinen Distillery am berühmten Pier 50 in San Francisco. Eine komplett in Handarbeit und nur kleinen Chargen gefertigte Spirituose, die angetreten ist, die Cocktail-Revolution des 21. Jahrhunderts mit ihrem Geschmack zu bereichern. Anders als bei vielen London Dry Gins steht bei dem No. 209 die Zitrone sehr viel stärker im Vordergrund als der sonst so dominante Wacholdergeschmack.

 

Beim No. 209 Gin werden traditionelle Handwerkskunst mit beeindruckenderTechnik kombiniert. Bei der Herstellung des Gins kommt z. B. ein Destillationskolben von beeindruckenden 25 Metern Höhe zum Einsatz. Aus kontrolliertem Mais entsteht nach vierfacher Destillation ein Alkohol, in dem anschließend 11 Botanicals nach einem persönlich kreierten Rezept von Leslie Rudd mazeriert werden. Das Rezept bzw. die Zusammensetzung der Botanicals wird bis streng unter Verschluss gehalten. Bekannt ist nur, dass das Schmelzwasser für den No. 209 Gin aus den Sierra-Nevada-Bergen und die Botanicals von vier Kontinenten stammen, darunter Muskatnuss und Kardamom aus Guatemala, Zitronenschalen aus Spanien, Wacholderbeeren aus der Toskana, Koriander aus Rumänien, Bergamotte aus Kalabrien und Zimt aus Indonesien. Diese Zutaten werden über Nacht in dem Mais-Destillat eingeweicht und können so ihre intensiven Aromen in dem Gin entfalten.

 

Verkostungsnotiz:

In der Nase dominieren aromatische Zitrusfrüchte und blumigen Noten mit einem Hauch Würze. Im Geschmack finden sich feine Zitrusaromen, begleitet von zarten florale Noten der Bergamotte und Koriander. Diese gehen über in ein warme, pfeffrige Noten von Kardamom und Wachholder. Im Finish Cassia und weitere warme Gewürztöne.

 

Über No. 209:

Der Name der Destillerie stammt aus der Zeit, als die Administration in den Vereinigten Staaten von Amerika bei der Registrierung von Destillerien Nummern vergeben haben. Der Unternehmer und Weinbauer Leslie Rudd erwarb über 100 Jahre später die Winzerei Edge Hill in St. Helena, auf deren Gelände er eine Scheune vorfand, auf deren Pforte in verblassten, aber noch lesbaren Worten stand: „Registered Distillery 209“. Rudd griff dies als Inspiration auf und begann damit, Spirituosen in Kleinserien zu destillieren, die das Erbe der damaligen Zeit aufgreifen sollten. Dies allerdings nicht am Ursprungsort in St. Helena sondern am berühmten Pier 50 in San Francisco.

 

 

 

 

Hersteller/Produzent:

Distillery No. 209

Pier 50 Shed B

Terry A. Francois Blvd.

San Francisco CA 94158

USA


Inverkehrbringer:

Sélection Prestige GmbH

Pariser Straße 3

10719 Berlin

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