Avua Cachaca Prata

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Avua Cachaca Prata Avuá Prata ist ein ungereifter Cachaça aus Brasilien. Nach der... mehr
Produktinformationen "Avua Cachaca Prata"

Avua Cachaca Prata


Avuá Prata ist ein ungereifter Cachaça aus Brasilien. Nach der Destillation noch für einige Zeit in Edelstahlfässern ausgeruht, bevor er abgefüllt wird. Er ist wohl der puristischste Vertreter seiner Art, den es in Deutschland gibt. Das Öffnen der Flasche zeigt schon deutlich in der Nase, dass es hier um reines Zuckerrohr geht. Intensiv verströmt er seine Aromen, die sich auf das Wesentliche beschränken: auf die Ausgangsbasis, das Zuckerrohr. Er zeigt keine Säure, keine Süße - er ist trocken.

 

Verkostungsnotiz:

Avua Prata ist weich und cremig, mit grasigen Anleihen, den typischen Zuckerrohr- und subtilen floralen Noten.

 

Tipp:

Dieser Cachaça eignet sich nicht nur hervorragend für ausgefallene Cocktail-Kreationen! Mit seiner deutlichen Textur droht er auch nicht in den saftigsten Cocktails unterzugehen.

 

Rezept-Tipp: "Silence of the Lambs" (Dirk Becker, German Rumambassador)

6 cl junger Cachaça

3 cl Limettensaft

9 cl Ananassaft

2 cl Falernum

Thymianzweig

Orange-Bitter

 

Die Zutaten in ein Gefäß mit großen sehr kalten Eiswürfeln geben und shaken - dann in ein Cocktailglas abseihen. Einfach, aber wirkungsvoll! (Falernum und Orange-Bitters findet ihr übrigens auch in unserem Shop!)

 

 

Über Avua

Avua Cachaca wird in der "Fazenda da Quinta", einen handwerklich arbeitenden Betrieb tief im Hinterland von Bundesstaat Rio de Janiero hergestellt. Das Zuckerrohr stammt aus der Region und wird ohne Behandlung mit Pestizide angebaut. Es wird traditionell von Hand geerntet und mittels Wasserkraft gepresst. Die Destillation erfolgt chargenweise im Pot-Still-Verfahren in einer Kupferbrennblase.


Wie bei anderen hochwertigen, handwerklich hergestellten Produkten wird Avua im Rahmen einer jährlichen Vegetationsperiode produziert und kann daher Unterschiede von Charge zu Charge aufweisen. Dies ist zurückzuführen auf die klimatischen Bedingungen beim Wachstum des Zuckerrohrs, beispielsweise bei Wasserretention, der Zusammensetzung des Zuckerrohrs und den Ernte-Faktoren. Die jeweilige Charge auf der jeweiligen Flasche mittels Nummerierung von Batch- und Flaschennummer ausgewiesen.

 

 

 

Hersteller/Produzent:

Avua Corp

7th Ave S, Apt 4a 29

10014 New York

USA

 

Inverkehrbringer:
La Maison du Whisky

8-10 Rue Gustave Eiffel

92110 Clichy

Frankreich


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