Novo Fogo Silver Cachaca

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Novo Fogo Silver Cachaca   Novo Fogo Silver Cachaça ist die reinste... mehr
Produktinformationen "Novo Fogo Silver Cachaca"

Novo Fogo Silver Cachaca

 

Novo Fogo Silver Cachaça ist die reinste Darstellung von Zuckerrohr aus Südbrasilien und beweist, dass Terroir eine Rolle spielt. Ein Bananenaroma ist von Anfang an vorhanden, gefolgt von floralen und tropischen Noten. Meersalz balanciert den frischen, funkigen Geschmack des Cachaça, fügt eine pikante Qualität hinzu und verleiht dem Geschmack eine köstliche, süße Note. Das Zuckerrohr wird biologisch angebaut und mit einfachen Macheten von echten Menschen geerntet. Der Zuckersaft wird innerhalb weniger Stunden extrahiert, also gepresst. Die Felder werden niemals vor oder nach der Ernte angezündet. Der Zuckerrohrwein wird nach der Fermentation nur einmal in einem Kupferkessel destilliert. Von den 1.200 Litern in jeder Charge werden nur die besten 130 Liter - das Herz des Destillats - verwendet! Anschließend ruht der Silber Cachaça für ein Jahr in Edelstahltanks. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Cachaca, glatt und trinkbar zu werden, ohne seine ursprüngliche Regenwaldidentität zu verlieren, bevor er dann in die Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt wird.

 

Die Brennerei für Novo Fogo befindet sich an der Kreuzung von Bergen, Regenwald und Ozean in der Stadt Morretes, Bundesstaat Paraná, im Süden von Brasilien. Riesige Dschungelbäume, nur wenige Meter von den Zuckerrohrfeldern entfernt, zeugen von einer der letzten natürlichen Ressourcen des Planeten, dem Regenwald. Masterdestiller ist Dr. Agenor Maccari, Jr. Er lehrt Agrarwissenschaft an der UFPR in Curitiba. Er gilt als Brasiliens herausragender Cachaça-Destillateur und weltweit führender Experte für Cachaça. Er hat sich wie kein anderer mit dem Thema Cachaca reifen beschäftigt und ja, er ist ein Cachaça-Nerd.

 

Verkostungsnotiz:

Knackiges, frisches Zuckerrohr, eine grüne Nase mit einer pfeffrigen Note.


Tipp:
Tolle Rezepte für Cocktails finden Sie hier: www.novofogo.com/cachaca-cocktail-recipes/


 


Hersteller/Produzent:

Novo Vogo | Agroecologica Marumbi Sa
Estrada Cruz Alta - 83350000
Caixa Postal 151

Morretes / Paraná

Brazil

 

Inverkehrbringer:
Spirit of Rum Event GmbH

Jenaer Str. 16

10717 Berlin


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