MARS TSUNUKI 2010 - 2017 Single Cask #5108 for Kirsch Import

MARS TSUNUKI 2010 - 2017 Single Cask #5108 for Kirsch Import

Erst im November 2020 kam der erste Single Malt Whisky aus der Mars Tsunuki Distillery an der Südwestspitze der japanischen Insel Kyushu nach Deutschland. Der Single Malt hat sich so schnell als Geheimtipp herumgesprochen, dass der Importeur Kirsch Whisky (Kirsch Import) ein Fass speziell für sich hat abfüllen lassen.

Die Wahl fiel auf ein im Jahr 2017 destillierter Single Malt Whisky, der drei Jahre im Second-Fill-Bourbon-Barrel mit der Nummer 5108 reifen durfte. Im subtropischen Süden Japans, reifen Destillate bei Temperaturschwankungen von -2° C bis zu 36°C, was die Reifezeit verkürzt. Bei bis zu 76 Prozent Luftfeuchtigkeit und einem Angel’s Share von bis zu 9 Prozent entwickelt der japanische Whisky während seiner Reife hier ausgeprägt maritime Noten. So erreichte der Single Malt aus dem Second Fill Bourbon Barrel bereits nach drei Jahren seine aromatische Reife.

zum Tsunuki #5108:

• Reifezeit: 3 Jahre
• destilliert: 2017
• abgefüllt: 2020
• Fasstyp: Second Fill Bourbon Barrel
• Fassnummer: 5108
• Cask Strength 61% vol. 

Verkostungsnotiz:
Im Aroma wie im Geschmack zeigen sich bei diesem in Fassstärke von 61% vol. abgefüllten Single Malt aus Japan Noten von weicher Vanille, Crème brûlée, Karamell und Sandelholz. Der Auftritt am Gaumen ist kräftig-wuchtig und doch gleichzeitig wunderbar ausbalanciert und erstaunlich weich ob der Fassstärke.

Hersteller:
Hombo Shuzo Co. Ltd.
4752-31, Miyadamura
Kamiina-gun
Nagano
Japan

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
La Maison du Whisky 
8-10 Rue Gustave Eiffel 
92110 Clichy
Frankreich