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Trois Rivieres Millesime 2009 Single Cask Fut Z09 - 35 US - Appalaches

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  • Martinique
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Produktinformationen "Trois Rivieres Millesime 2009 Single Cask Fut Z09 - 35 US - Appalaches"

Trois Rivières Millesime 2009 Single Cask Fût Z09 - 35 US - Appalaches

 

Der Jahrgangsrum Trois Rivières 2009 Single Cask Fût Z09-35 US Appalaches stammt aus einem Einzelfass aus amerikanischer Weisseiche, genauer gesagt dem Fass Z09-35. Das Holz für dieses Fass wächst in den Appalachen, ein Gebirgssystem im Osten Nordamerikas. Destilliert in 2009 und abgefüllt in 2018 durfte er demnach neun Jahre in diesem Fass heranreifen. Kellermeister Daniel Baudin hat das Fass Nr. 35 aus dem Lagerraum Z 09 persönlich überwacht und für die Abfüllung ausgesucht. Der lebendige und frische Charakter sowie sein klassisches Gewürz- und Holzprofil, machen den Trois Rivières 2009 Single Cask Fût Z09-35 US Appalaches zu einem wirklich außergewöhnlichen Tropfen.

 

 

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein komplexes und itensives Aroma. Gerösteter Kaffee, Eichenholz und Tabak werden von begleitet von subtilen Obst- und Kräuteraromen. Am Gaumen zeigt sich der Rhum Agricole mit einer mineralischen Note und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Minze. Der Abgang des Trois Rivières 2009 Single Cask Fût Z09-35 US Appalaches überzeugt mit einer feinen Eichenholz-Note und ausgewogener Würze.

 

über Trois Rivières:

Die Plantage Trois Rivières wurde um 1660 von Nicolas Fouquet, einem Minister von König Ludwig XIV. gegründet und ist eine der ältesten Plantagen Martiniques. Das Anwesen liegt in Sainte-Luce an der Strandstraße und ist bereits von Weitem an der Windmühle zu erkennen. Es bietet einen majestätischen Blick auf das Karibische Meer. Seit 1785 wird nicht nur Zuckerrohr angebaut, sondern auch Rhum Agricole hergestellt. Damit gehört Trois Rivières zu den ältesten Destillerien, die heute noch in Betrieb sind. 

 

Heute werden in der Destillerie von Trois Rivières auch La Mauny und Rhum Duquense produziert. Jede Marke hat einen eigenen Destillationsapparat und verwendet das Zuckerrohr der eigenen Felder. Dadurch sind die Geschmäcker der drei Marken auch sehr unterschiedlich. Für Trois Rivières wird ein kräftiges Geschmacksprofil mit Ecken und Kanten herausgearbeitet, während La Mauny etwas milder und eleganter ist. Duquense ist letztlich ein günstiges Produkt, welches ausschließlich für den einheimischen Markt auf Martinique produziert wird und größtenteils ungereift, als Rhum Blanc abgefüllt wird.



 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Destillers Agricoles de Sainte Luce

Rue de la Rivière

97228 Sainte-Luce-sur-Loire

Frankreich

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