RumClub Private Selection - Ed. 16 Treasure Cask Gardel 1983

RumClub Private Selection Edition 16 - Treasure Cask Gardel 1983

Indiana Jones wäre stolz auf uns, der verlorene Schatz wurde gefunden. Lange glaubte man, dass nichts mehr davon existiert. Was wir meinen, fragt ihr euch? Wir reden von Gardel, dem legendären Rum aus Guadeloupe, der zuletzt 2002 abgefüllt wurde.

Genauer gesagt, die Rede ist von der 16. Rum Club Private Sélection Abfüllung, eine Edition, die schon vor Veröffentlichung über alle Grenzen hinaus für Furore gesorgt hat. Diese Treasure Cask Edition beinhaltet nichts weniger als einen 38 Jahre alten Rum, der 1983 auf der Karibik Insel Guadeloupe aus Melasse destilliert wurde. Eigentlich wird Guadeloupe eher mit Rhum Agricole in Verbindung gebracht, doch was viele nicht wissen: Auf Guadeloupe werden ca. 60% aller Rumsorten aus Melasse destilliert und nicht aus dem frisch gepressten Zuckerrohrsaft. 

38 Jahre gereifter Rum, das ist eine Ansage! 
Von 1983 bis zur Jahrtausendwende wurde dieser Rum vor Ort im karibischen Klima in Guadeloupe gereift. Dann zog das Fass in ein gemäßigteres Klima nach Europa um, wo er bis zum Juli 2021 sehr viel gemäßigter weiter reifen durfte. Bei der Ankunft in Europa bekam der Gardel ein neues zu Hause. Das erste Fass hatte stark unter dem sonnigen Klima gelitten, 17 Jahre sind nicht spurlos vorbei gegangen, waren allerdings bitter nötig, um den faszinierenden Geschmack entstehen zu lassen. Selbstverständlich wollte man kein Risiko eingehen, dass etwas schiefläuft, daher wurde der Rum in ein "neues" Fass umgefüllt. Und so reifte der Gardel für weitere 21 Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Fass.

Verkostungsnotiz:
Der Rum ist faszinierend, die Nase betörend. Nach diesen Jahren eine solche Präsenz von fruchtigen Noten zu offenbaren, die im Laufe der Zeit immer komplexer werden, haben nicht sehr viele seiner Kollegen drauf. Die Aromen werden ergänzt, von dunklen Tönen, etwas Eukalyptus gesellt sich dazu, natürlich auch holzige Anklänge. Nach 1,5 Stunden hat er sich komplett geöffnet und zeigt das gesamte Spektrum. Das gleiche Erlebnis hat man am Gaumen, etwas bitterer am Anfang. Die Bitternote zieht sich jedoch immer mehr zurück, was ein Erlebnis.

Einen Gardel mit diesem Alter hat es noch nie gegeben, und diese Abfüllung ist definitiv ein Ausnahmetalent. Das Fass hat lediglich 223 Flaschen dieses außerordentlichen Rums ergeben - ein 38 Jahre gereifter Single Cask mit einem Alkoholgehalt von 46,6 % vol. und selbstverständlich ohne Filtrierung und ohne Farb- und Aromastoffe oder Zucker. 100 Flaschen in Deutschland erhältlich, der Rest verteilt sich auf Europa.Aufgrund der geringen Auflage kann ma. eine Flasche pro Person geordert werden.

Das wichtigste in Kürze:

Herkunft: Guadeloupe
Art: Single Cask
Ausgang: Melasse
Mark: GMG
destilliert: Juni 1983
abgefüllt: Juli 2021
Auflage: 223 Flaschen

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Spirot of Rum Event GmbH
Jenaer Strasse 16
10717 Berlin
Deutschland