Dillon Rhum Vieux Agricole 2013 Brut de Fût

Dillon Rhum Vieux Agricole 2013 Brut de Fût

Dieser Rum, der im Juli 2013 destilliert wurde, ist der erste von Dillon auf den Markt gebrachte Brut de Fût und erfüllt alles, was man von einem Brut de Fut erwartet. Bisher gab es den Rhum nur in Frankreich, doch nun ist der exzellente Rhum Agricole in Fassstärke auch bei uns erhältlich.Gelagert wurde der Rum in kleinen Fässern aus französischer Eiche, wodurch es zu einer im Vergleich zu großen Fässern intensiveren Interaktion zwischen dem Rhum und dem Holz kommt. Die Zuckrerohrernt des Jahres 2013 war von der Menge eher gering - von der Qualität aber mit einem sehr aromareichen Zuckerrohr bemerkenswert. Abgefüllt wurde der Jahrgangs-Rhum in Fassstärke mit von 62% Vol auf gerade einmal 1.750 Flaschen.

Verkostungsnotiz:
In der Nase deutliche Holznoten, getragen von Röstaromen, Mokka, dunkler Schokolade, Kakaopulver, Lakritze, lackiertem Holz sowie Gewürzen wie Vanille oder Muskat und Zigarren. Nach einem kurzen Augenblick öffnet sich der Rhum und es erscheinen  Aromen von Honig und Früchte wie Blutorange, Limette, gefolgt von grüner Banane und Mango. Ein Hauch von Menthol ist ebenfalls wahrnehmbar und gibt dem Rhum eine frische Note. Am Gaumen ist der erste Eindruck lebhaft. Die holzigen, schokoladigen Eindrücke finden sich auch hier wieder, dazu Tabak und Mokka, begleitet von Zitrusfrüchten, Mangos sowie Gewürzen, braunem Zucker und Kakaopulver. Der Abgang ist langanhaltend und komplex mit tollen Gebäck-Noten 

über Dillon:
Seit 1779 verdankt Dillon Rum seinen Namen dem berühmten Grafen Arthur Dillon. Hergestellt mit der Strenge eines Grand Cru und mit dem Saft von Zuckerrohrplantagen auf Martinique, produziert die Destillerie Dillon einen außergewöhnlichen A.O.C. Agricole Rum. Fahnenträger reinster martinkanischer Tradition und Goldmedaillengewinner bei zahlreichen Wettbewerben, der Dillon Rum gehört seit mehreren Generationen zum Stammtisch aller Familien in Martinique.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Distillerie Dillon
9 Rte de Chateauboef
97200 Fort de France
Martinique