Isautier Rhum Vieux Louis & Charles

Isautier Rhum Vieux Louis & Charles

Dieser Blend ist eine Hommage an Louis und Charles Isautier, den beiden Brüdern und Gründern von Maison Isautier. Bei dem Rhum Vieux handelt es sich um einen Blend aus Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft und Rum aus Melasse. Nach der Destillation reiften die beide Bestandteile jeweils zunächst für sechs bis 14 Monate in neuen, unbenutzten Fässern aus französischer Eiche. Den Rest der Reifung verbrachten die jeweiligen Rums in den so genannten Fûts Roux, das sind ältere Cognac-Fässer, die schon mehrfach belegt wurden und keine Extraktstoffe mehr abgeben, sondern nur noch der Alterung durch Verdunstug und Oxidation etc. dienen.

Verkostungsnotiz:
In der Nase Röstaromen, Kaffee, dunkle Schokolade, leicht holzig unterlegt mit Muskat und Pfeffer. Am Gaumen ein komplexer, ausgewogener Körper, mit Noten von Vanille, Mandeln, Espresso, Gewürzen, etwas Citrus und einer dezenten Eichenwürze.

Hersteller:
Maison Isautier
BP 354, Chem. Fredeline
Saint-Pierre 97457
Réunion - Frankreich

Importeur Deutschland
Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr