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Trois Rivieres Cuvee du Moulin

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Produktinformationen "Trois Rivieres Cuvee du Moulin"

Trois Rivières Cuvee du Moulin

Der Trois Rivières Cuvee du Moulin ist eine Hommage an die Geschichte der Plantage Trois Rivières und an dessen traditionelles Erbe. Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung von Rum Fässern, die für mindestens drei Jahre in französischen Eichenfässern gereift wurden.

Verkostungsnotiz:
Der Trois Rivières Cuvee du Moulin ist aufgrund des 3-jährigen Alters ein klassischer Rhum Vieux und weist eine zarte helle Aromatik auf mit Noten von frischem Zuckerrohrsaft gepaart mit eleganten Holztönen und zeigt dann Aromen von grauem Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen ist dieser Rhum belebend und hat eine schöne Struktur. Die Hauptaromen des Zuckerrohrs werden durch kreolische Gewürze und grauen Pfeffer ergänzt. Der Abgang dieses Rhums ist lang, gekennzeichnet durch holzige Nuancen und eine dezente, gleichzeitig angenehme mineralische Note.

über Trois Rivières:
Die Plantage Trois Rivières wurde um 1660 von Nicolas Fouquet, einem Minister von König Ludwig XIV. gegründet und ist eine der ältesten Plantagen Martiniques. Das Anwesen liegt in Sainte-Luce an der Strandstraße und ist bereits von Weitem an der Windmühle zu erkennen. Es bietet einen majestätischen Blick auf das Karibische Meer. Seit 1785 wird nicht nur Zuckerrohr angebaut, sondern auch Rhum Agricole hergestellt. Damit gehört Trois Rivières zu den ältesten Destillerien, die heute noch in Betrieb sind.

Heute werden in der Destillerie von Trois Rivières auch La Mauny und Rhum Duquense produziert. Jede Marke hat einen eigenen Destillationsapparat und verwendet das Zuckerrohr der eigenen Felder. Dadurch sind die Geschmäcker der drei Marken auch sehr unterschiedlich. Für Trois Rivières wird ein kräftiges Geschmacksprofil mit Ecken und Kanten herausgearbeitet, während La Mauny etwas milder und eleganter ist. Duquense ist letztlich ein günstiges Produkt, welches ausschließlich für den einheimischen Markt auf Martinique produziert wird und größtenteils ungereift, als Rhum Blanc abgefüllt wird.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Destillers Agricoles de Sainte Luce
Rue de la Rivière
97228 Sainte-Luce-sur-Loire
Frankreich

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