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Trois Rivieres Vieux 12 Ans

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  • RAG0151
  • Martinique
  • 6 bis 12 Jahre
  • 42
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Produktinformationen "Trois Rivieres Vieux 12 Ans"

Trois Rivières Vieux 12 Ans

 

Der besonders alte Trois Rivieres Vieux 12 Ans wurde für volle 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern in den Lagerhäusern Trois Rivières gereift.

 

Verkostungsnotiz:

Durch die lange Fassreifung unter tropischen Bedingungen weist der Trois Rivières 12 Jahre eine selten schöne Struktur und hohe aromatische Vielfalt auf: Die Komplexität dieses Blends zeigt sich bereits durch die Kraft und Intensität der Düfte, die zuerst durch Aromen von Gewürzen und Edelhölzern gekennzeichnet sind, bevor sie sich zu Noten von mazerierten Früchten, Pflaumen, kandierter Orange und Honig entwickeln.

Am Gaumen entfalten sich Gewürze sowie Aromen von Zedernholz und Anklänge von braunem Tabak vermischen sich mit Noten von mazerierten Früchten. Der Abgang ist sehr lang, sehr aromatisch und zeigt sowohl Kraft als auch Frische.

 

über Trois Rivières:

Die Plantage Trois Rivières wurde um 1660 von Nicolas Fouquet, einem Minister von König Ludwig XIV. gegründet und ist eine der ältesten Plantagen Martiniques. Das Anwesen liegt in Sainte-Luce an der Strandstraße und ist bereits von Weitem an der Windmühle zu erkennen. Es bietet einen majestätischen Blick auf das Karibische Meer. Seit 1785 wird nicht nur Zuckerrohr angebaut, sondern auch Rhum Agricole hergestellt. Damit gehört Trois Rivières zu den ältesten Destillerien, die heute noch in Betrieb sind.

 

Heute werden in der Destillerie von Trois Rivières auch La Mauny und Rhum Duquense produziert. Jede Marke hat einen eigenen Destillationsapparat und verwendet das Zuckerrohr der eigenen Felder. Dadurch sind die Geschmäcker der drei Marken auch sehr unterschiedlich. Für Trois Rivières wird ein kräftiges Geschmacksprofil mit Ecken und Kanten herausgearbeitet, während La Mauny etwas milder und eleganter ist. Duquense ist letztlich ein günstiges Produkt, welches ausschließlich für den einheimischen Markt auf Martinique produziert wird und größtenteils ungereift, als Rhum Blanc abgefüllt wird.

 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Destillers Agricoles de Sainte Luce

Rue de la Rivière

97228 Sainte-Luce-sur-Loire

Frankreich

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