SBS Martinique 2019 PX Cask

SBS Martinique 2019 PX Cask

SBS steht für besondere Abfüllungen, in diesem Fall haben wir einen Rum aus Martinique. Diese Abfüllung kommt aus der Destillerie Le Galion und ist ein Grand Arome, also ein Rum aus Melasse. Die meisten Rumsorten aus Martinique werden aus frischem Zuckerrohrsaft gerbrannt, nur Galion macht Rum aus Melasse. Der Rum ist ein Jahr in einem PX Sherry Fass gelagert worden, was ihm eine weiche Note beschert. Aufgrund des Alters ist der Rum spritzig, lebendig und wird duch das Sherryfass gebändigt. Am Ende haben wir eine Struktur, die ein weinig an Jamaika erinnert. Abgefüllt wurden lediglich 210 Bottles!

Verkostungsnotiz:
Anfangs eine intensive Nase, die sich in Aromen von roten Früchten transformiert und schließlich mit leicht säuerlichen und ledrigen Aromen verführt. Eine echte Aromabombe mit einer leicht gerösteten und bitterlichen Karamellnote, Leder und Tabak. Der Abgang enthält Noten von reifen Kirschen und Holz. Ein Aromen Feuerwerk auf der Zunge!

Hersteller/Produzent:
1423 Aps
Sivlandvænget 1
5260 Odense S
Denmark