Revolte Overproof

Revolte Overproof Rum

Der Revolte Overproof ist mit seinen 60 % vol. eine Wucht für sich. Wie auch beim Revolte Blanco bildet Melasse aus Papua-Neuguinea das Ausgangsmaterial für den Rum. Durch einen leicht abgewandelten Destillations-Prozess und eine längere Lagerung von mind. 1 Jahr in Steingut-Fässern geraten die fruchtigen Noten, die den Blanco auszeichnen, in den Hintergrund und die würzigen Rum-Ester übernehmen das Aromenprofil. Aufgrund seiner Charakteristik eignet sich der Revolte Overproof hervorragend, um mit 1-2cl jedem Drink einen besonderen Twist zu verpassen.

Verkostungsnotiz:
In der Nase Aromen von vergorenen Früchten und sehr viel Ester, daneben Grapefruit und Birnen und die typischen Rumnoten von Zuckerrohr mit einem Hauch Würze. Was in der Nase zunächst fruchtig war, wirkt am Gaumen kräftig und sehr trocken. Herbes Zuckerrohr, leichte Bitternoten und die Frische der Grapefruit, dazu dunkles Karamell und im Abgang ein Hauch Teer. Im Finish zeigen sich gegrillte Limetten und ein leicht weiniger Anklang.

Hersteller/Produzent:
Revolte Rum
An der Brennerei 14
67593 Westhofen
Germany