SBS Dominican Republic 2007 Madeira Cask

SBS Dominican Republic 2007 Madeira Cask

Diese Abfüllung kommt aus der Dominikanischen Republik, ist aber nicht vergleichbar mit den üblichen Verdächtigen! Der Rum ist aus Zuckerrohrsaft in einer Columnstill destilliert worden. Die Destillation fand 2007 statt und während der Reifung hat der Rum noch ein Finish in einem Madeira Wein Fass bekommen. Durch diese weitere Reifung kommen spannende Noten hinzu, die das geschmackliche Erlebnis komplexer machen. Unterstütz wird dieser Effekt durch einen Alkoholgehalt von 50% (Alkohol ist der Geschmacksträger). Insgesmat wurden nur 390 Flaschen abgefüllt!

Verkostungsnotiz:

Beim Richen findet man die klassischen Noten von Karamell, Vanille und gerösteter Eiche, kombiniert mit einem leicht sauren Touch.

Am Gaumen ist deutlich Vanille mit Noten von Kokosnuss, reifen Pflaumen und gerösteten Marshmellows zu entdecken, eine runde Sache

Hersteller/Produzent:
1423 Aps
Sivlandvænget 1
5260 Odense S
Denmark