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Foursquare Detente Exeptional Cask Selection MK XIV

Foursquare Detente Exeptional Cask Selection MK XIV
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  • RMG1036
  • Barbados
  • 6 bis 12 Jahre
  • 51
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Foursquare Detente Exeptional Cask Selection MK XIV   Der Foursquare Détente ist die 14.... mehr
Produktinformationen "Foursquare Detente Exeptional Cask Selection MK XIV"

Foursquare Detente Exeptional Cask Selection MK XIV
 
Der Foursquare Détente ist die 14. Edition der ten Exceptional Cask Serie von Foursquare. Der Name französische „Détente“ bedeutet „Entspannung“ – vielleicht ein Hinweis auf das, was wir alle in diesen turbulenten Zeiten nötig hätten...
 
Der Détente ist ein Blend aus zwei Single Blended Rum, die im Pot Still und im traditionellen Twin Column Coffey Still gebrannt wurden. Der eine Teil wurde zehn Jahre in ex-Bourbon-Fässern und der andere vier Jahre in ex-Bourbon- und anschließend noch mal sechs Jahre in ex-Portwein-Fässern gereift.

Verkostungsnotiz:
In der Nase zeigt er sich der Détente angenehm weich mit fruchtigen Aromen von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Rosinen, Bratäpfeln und einer leichten Pfeffrigkeit. Der Geschmack ist wunderbar ausbalanciert, mit leicht süßlichen Noten von dunklen Beeren, Äpfeln, Rosinen und dunkler Schokolade sowie würzige Noten von Eichenholz. Das Finish ist langanhaltend und würzig.
 
über Foursquare:
Die Besitzer der Foursquare Distillery, die Familie Seale, können ihre Wurzeln auf Barbados bis in die 1650er Jahre zurückverfolgen und können auf fünf Generationen Rumherstellung-zurückblicken. Die Gründung der Marke Foursquare erfolgte jedoch erst viel später. Während die Familie Anspruch auf eines der ältesten Handelshäuser Barbados erheben konnte, war es Reginald Leon Seale wie anderen Händlern nach dem Barbados-Verbrauchergesetz verboten, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen. Seine Methode zu diesem Thema war es, in den frühen 1900er Jahren ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown zu gründen - und das war die Geburtsstunde der Marke R. L. Seale. R. L. Seale war nicht der einzige Händler, der diese Vorgehensweise einleitete, aber er war einer der wenigen erfolgreichen. Dieser Wohlstand bot die Möglichkeit zur Expansion, und von 1962 bis 1993 wurden die Rum-Portfolios von ESA Field und Alleyne Arthur, darunter Old Brigand, Taylor's Falernum und Doorly's, erworben. Damit die verschiedenen Marken effektiv konsolidiert werden können, wurde beschlossen, dass sich ESA Field und Old Brigand auf den lokalen Markt konzentrieren, wo sie immer gut abgeschnitten hatten, während Doorly's zu einer Exportmarke werden sollte.

Dies war der Fall bis 1995, als das Unternehmen unter der damaligen Führung von Sir David Seale auf den Kauf einer Zuckerfabrik setzte, deren ältestes Gebäude aus dem Jahr 1636 stammt und größtenteils verfallen war. Seine Intuition hat sich jedoch ausgezahlt, und dieser Standort wurde zur Foursquare Distillery. Heute gilt sie als eine der effizientesten und modernsten Rumbrennereien überhaupt, komplett mit einer hochmodernen Abfüllanlage vor Ort. Die Destillerie verfügt über ein Drei-Säulen-Column, die sie für leichtere Rums verwendet, und einer modernen Pot Stil, die für schwerere Rums verwendet wird. Destilliert wird aus fermentierter Melasse in kleinen Chargen (normalerweise 112 Barrel) und dann tropisch gelagert. Die Rums werden in kleinen amerikanischen Weißeiche Ex-Bourbon-Fässern in riesigen offenen Lagerhallen gereift, von denen die meisten aus einer unbenannten (aber berühmten) Brennerei in Lynchburg, Tennessee, stammen.
 
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marussia Beverages
3rd Floor Edison House
223-231 Old Marylebone Road
London
England

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