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Plantation Rum Guatemala XO Single Cask Amburana Cask Finish

Plantation Rum Guatemala XO Single Cask Amburana Cask Finish
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  • RMG1042
  • Guatemala
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Produktinformationen "Plantation Rum Guatemala XO Single Cask Amburana Cask Finish"

Plantation Guatemala XO Single Cask Collection 2019 Amburana Cask Finish

Der Plantation Rum Guatemala XO Amburana ist ein gereifter Rum aus Südamerika. Anders als die meisten Single Cask-Abfüllungen der Plantation Produktserie ist über die genauen Reifedauer nichts bekannt. Nach der Destillation aus Melasse lagerte er zunächst mehrere Jahre in seiner Heimat in Ex-Bourbonfässern. Anschließend transportierte man den Plantation Rum Guatemala XO Amburana nach Frankreich, wo der Kellermeister im Maison Ferrand den Rum zunächst für 12 Monate in kleine, gebrauchte Ferrand-Fässer aus französischer Eiche und anschließend für weitere 6 Monate in Fässer aus Amburana-Holz, das nur ausgesprochen selten in der Spirituosenwelt Verwendung findet. Amburana-Holz, auch bekannt unter dem Namen „Cerejeira“, ist ein südamerikanisches Laubholz, welches hauptsächlich in Brasilien, Peru und Bolivien verbreitet ist.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein sehr elegantes Profil, mit dominanten Tonkabohnen-Noten, vermischt mit Kokosnüssen, Kaffee, Honig, Haselnüssen und Zimt. Im Verlauf wird der Rum fruchtiger mit Noten von Ananas, Kirschen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ein reicher und voller Geschmack mit fruchtigen Aromen von Trauben, Äpfeln, Bananen und Orangen, sowie Würze durch Vanille, Muskatnuss und erdige Aromen. Das Finish ist sehr lang mit Mangos, Wachs, Limettenschalen und Kakao.

Hersteller/Produzent:
COGNAC FERRAND SAS
24 Chemin des Prés
16130 Ars
France

 

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