New Grove Savoir Faire Ville Bague Vintage 2004 16 Years

New Grove Savoir Faire Ville Bague Vinatge 2004 16 Years

Der New Grove Savoir Faire Ville Bague Vinatge 2004 ist ein traditioneller, auf Melasse basierender Rum aus Mauritius, der 2004 im Column Still destilliert wurde und anschließend für 16 Jahre im tropischen Klima von Mauritius reifen durfte. Zum Einsatz kamen dabei sowohl neue unbenutzte Fässer aus französischer Eiche, als auch gebrauchte ehemalige Cognac-Fässer. Abgefüllt wurde der Rum 2020 auf gerade einmal 1.989 Flaschen. Vor der Abfüllung wurde der Rum langsam von zunächst 65% vol auf 50% vol. und zu guter Letzt auf 45% vol. reduziert. Auf Filterung oder die Zugabe von Zusatzstoffen, Zucker oder Farbstoffen wurde komplett verzichtet. Der Anteil an Congeners beträgt >350 gr/hlpa (schwer).

Verkostungsnotiz:
In der Nase ist der Ville Bague Vinatge 2004 kraftvoll. Die zuerst fruchtigen Noten werden schnell von Anklängen von Trockenfrüchten, Tabak und einer pfeffrigen Würze eingeholt. Am Gaumen ist der Rum rund, ausgewogen und präsent mit fruchtigen Noten und überraschend süßlichen Gewürznoten. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm intensiv.

Hersteller/Produzent:
Grays Inc. Ltd.
Beau Plan Business Park
Pamplemousses
21001 Mauritius

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
D-41379 Brüggen