Compagnie des Indes Australia 11 ans

Compagnie des Indes Australia 11 ans

Australien ist in der europäischen Rumwelt noch sehr stark unterrepräsentiert, nicht zuletzt, weil es auch nicht so viele Rum-Destillerien in Down Under gibt. Aber unter denen gibt es auch einige Perlen, die dann durch die Bemühungen unabhängiger Abfüller wie Compgnie des Indes ihren Weg nach Europa finden. Mit dem Australia 11 ans beweist Compagnie des Indes einmal einmal mehr ihr gutes Gespür. Dieser 11 Jahre alte Rum ist ein fruchtig-unbeschwerter Single Cask Rum und auf gerade einmal 425 Flaschen limitiert.

Verkostungsnotiz:
In der Nase frische, leichte Noten mit einer spannenden intensiven Fruchtigkeit, wie man sie von jamaikanischem Rum kennt. Am Gaumen überrascht der Rum mit sanften Noten von Kirschen und weißen Blüten. Geschmacklich erinnert er damit schon fast eher an einen kräftigen Weißwein als an einen Rum. 

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
On The Rocks/Compagnie des Indes (CDI)
3 Rue du Grenier a Sel
21200 Beaune
Frankreich