Naga Pearl of Jakarta Batavia Arrack

Naga Pearl of Jakarta Batavia Arrack - Triple Cask aged Rum

Indonesien ist als Rum-herstellendes Land in Europa noch recht unbekannt, dabei kommt das Zuckerrohr sogar ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Der Naga Pearl of Jakarta Batavia Arrack wird aus der im heimischen Anbau des Zuckerrohrs gewonnenen Melasse nach alter asiatischen Tradition hergestellt. Das Besondere hierbei ist zum Beispiel die ganz spezielle Hefe, die selbst produziert wird, indem roter Reis langsam fermentiert wird. 

Bei diesem Small Batch Rum handelt es sich um einen Blend aus im Column Still und Pot Still destillierten Rums, d. h. aus leichten und schweren Rums. Nach der Destillation reift der Blend für mehrere Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und Fässern aus Teakholz. Als Finish reift der Pearl of Jakarta weitere zwölf Monate in Fässern aus Kirschholz. Dieses Finish verleiht dem Rum seine fruchtig-feinen Noten.

Verkostungsnotiz:
In der Nase zeigt sich der Naga mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und  Noten exotischer Gewürzen sowie dunkler Schokolade und geröstetem Kakao. Am Gaumen ein vollmundiger, runder Körper. Kandierte Früchte, ein Hauch Honig werden begleitet von Vanille und würzigem Zimt. Das Finish ist ausgewogen, langanhaltend und mit einem würzigen Abgang.

Inverkehrbringer:
Heinz Eggert GmbH
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
Deutschland