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Plantation Rum Australia 2007 One Time Limited Edition

Plantation Rum Australia 2007 One Time Limited Edition
69,90 € *
Inhalt: 0.7 l (99,86 € * / 1 l)

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  • RD10559
  • Australien
  • 13 bis 18 Jahre
  • ja
  • 49,3
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Produktinformationen "Plantation Rum Australia 2007 One Time Limited Edition"

Plantation Rum Australia 2007 One Time Limited Edition

 

Dieser Rum aus der Plantation One Time Limited Edition stammt aus der Beenleigh Artisan Distillery, wo er aus Zuckerrohr-Melasse produziert wurde, die für ganze 12 Tage fermentiert wurde. Dabei wurden auch zwei verschiedene Hefen verwendet: Schizosaccharomyces pombe und Saccharomyces cerevisiae (Nerd-Info). Zuerst erfuhr dieser Rum eine 13-jährige Lagerung vor Ort in Australien in ehemaligen Bourbon-Fässern (200 l) aus amerikanischer Eiche. Anschließend erfolgte der Transport nach Frankreich, wo der Rum in kleine, gebrauchte Ferrand-Fässer aus französischer Eiche (350 l) gefüllt wurde. Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch weitere 12 Monate. Ohne Zuckerzusatz.

 

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein Duft von Pfirsiche und Aprikosen mit einem Hauch frischer Vanille, Kokosnüssen sowie blumigen Noten von Iris und Flieder. Am Gaumen ist der Plantation Rum Australia 2007 äußerst strukturiert und komplex mit Aromen von gekochten Früchten, Citrus und weiche Anklänge von Kakao. Das Finish bietet eine schöne Länge mit Aromen von exotischen Früchten, Vanille und etwas Holz.

 

 

Hersteller/Produzent:
COGNAC FERRAND SAS
24 Chemin des Prés
16130 Ars
France

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