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Plantation Rum Jamaica 2013 Duvell Beer Barrel Aged Batch No. 5

Plantation Rum Jamaica 2013 Duvell Beer Barrel Aged Batch No. 5
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Plantation Rum Jamaica 2013 Duvell Beer Barrel Aged Batch No. 5 Hergestellt durch die... mehr
Produktinformationen "Plantation Rum Jamaica 2013 Duvell Beer Barrel Aged Batch No. 5"

Plantation Rum Jamaica 2013 Duvell Beer Barrel Aged Batch No. 5

Hergestellt durch die Clarendon Distillery, Jamaika. Ein Rum aus Melasse, die zunächst sieben Tage fermentieren durfte, bevor sie im Vendôme Pot Still destilliert wurde. Nach der Destillation erfuhr dieser Rum zunächst eine Lagerung für drei Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l) auf Barbados. Dann legte der Ferrand Kellermeister den Rum in Frankreich für weitere vier Jahre in kleine, gebrauchte Ferrand-Fässer aus französischer Eiche und anschließend nochmals für 10 Monate in Duvel Barrel Aged Beer-Fässer. Während dieser gut zwei Jahre lagerten die Fässer in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac. Insgesamt kommt der Rum somit auf eine Reifezeit von rund neun Jahren.

Duvel ist eines der bekanntesten Starkbiere aus Belgien. Es ist ein obergäriges und helles Bier. Der charakteristische Geschmack zeichnet sich durch die seidige Kohlensäure und ausgeprägte Bitterkeit aus.

Verkostungsnotiz:
In der Nase zu Beginn deutliche Melasse-Noten, die im Verlauf von Rum-Rosinen und Malzbonbons abgelöst werden. Im Geschmack zeigt sich der Jamaikaner herb-fruchtig mit feinen Bitternoten und Malzaromen.

 

Hersteller/Produzent:
COGNAC FERRAND SAS
24 Chemin des Prés
16130 Ars
France

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