RumClub Private Selection Edition 29 "Belize DOK Cask Finish"

RumClub Private Selection Edition 29 Belize DOK Cask Finish

Das Zuckerrohr für die 29. Edition der RumClub Private Selection Serie - ein Vintage 2014 Single Cask aus Belize - wuchs zwischen Ruinen aus der Maya-Zeit und umgeben von tropischen Regenwäldern. Der RumClub Private Selection Belize DOK Cask Finish wurde 2014 nach seiner Destillation in ehemalige Bourbon-Fässer gefüllt. Die Reifung fand vollständig tropisch statt. Zusätzlich erhielt der Rum vor seiner Abfüllung in Fassstärke ein vierwöchiges Finish in einem DOK-Fass. Ein fruchtiger Belize harmoniert einfach zu gut mit einem High Ester Rum, um das nicht zu tun. Die Abfüllung ist auf 200 Flaschen limitiert.

Verkostungsnotiz:
In der Nase außerordentlich fruchtig und würzig, mit leichten Eichenholzanklängen. Die Fruchtigkeit erinnert an einen Fruchtkompott. Zudem gesellen sich Nuancen von Schokolade und Nuss dazu. Geschmacklich kann man den Belize mit einem tropisch-fruchtigen Apfelkuchen assoziieren, der Vanille- und Nussaromen mit sich bringt. Lässt man den Rum etwas länger im Glas, kommt eine pfeffrige Note durch, die sich auch am Gaumen durch eine leichte, würzige Schärfe bemerkbar macht.   

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Spirit of Rum Event GmbH
Jenaer Strasse 16
10717 Berlin
Deutschland