Ron Coloma 8 Years Coffee Liqueur Cask Finish

Ron Coloma 8 Years Coffee Liqueur Cask Finish

Ron Coloma ist ein Rum aus Kolumbien, hergestellt durch die Familie Constain, die weltweit für die Produktion von Kaffee und insbesondere ihres Kaffeelikörs berühmt wurde. Eben jener Kaffeelikör spielt auch eine wichtige Rolle bei der Herstellung des Ron Coloma. Nachdem der Rum aus Melasse in der familieneigenen Brennerei destilliert wurde, reifte er zunächst für acht Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erhält der Ron Coloma ein Finish für sechs bis acht Wochen in Fässern, in denen zuvor der berühmte Kaffeelikör reifen durfte. So erhält der Rum sein ganz eigenes Geschmacksprofil. Die feinen Kaffee- und Röstaromen sind gesättigt von zarter Süße und gehen eine perfekte Liaison mit wohl dosierten Vanille‑, Mandel und Schokoladennuancen ein. Ganz überraschend ändert das Aroma schließlich mit Spuren exotischer Fruchtigkeit noch einmal seine Richtung und sorgt für einen zusätzlichen Sinnesreiz. Der Abgang ist trocken und lang. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase deutliche Noten von Kaffee und dunkler Schokolade. Auch am Gaumen lassen sich die Kaffeearomen wahrnehmen, unterlegt mit Noten von Vanille und Mandeln. Der Abgang ist weich und trocken, mit einem Hauch Eiche.

Hersteller:
Coloma Ltda
Carrera 100 25 F-21
Bogotá D.C. 
Kolumbien

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG
Lukas-Welser-Straße 8
D-28309 Bremen