Ron Coloma Vintage 2006 Single Cask Coffee Liqueur Cask Finish

Ron Coloma Vintage 2006 Single Cask Coffee Liqueur Cask Finish

Ron Coloma ist ein Rum aus Kolumbien, hergestellt durch die Familie Constain, die weltweit für die Produktion von Kaffee und insbesondere ihres Kaffeelikörs berühmt wurde. Eben jener Kaffeelikör spielt auch eine wichtige Rolle bei der Herstellung des Ron Coloma. Nachdem der Rum 2006 aus Melasse in der familieneigenen Brennerei destilliert wurde, reifte er zunächst in einem Fass aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish für sechs bis acht Wochen in Fässern, in denen zuvor der berühmte Kaffeelikör reifen durfte. So erhält der Rum sein ganz eigenes Geschmacksprofil. Die feinen Kaffee- und Röstaromen sind gesättigt von zarter Süße und gehen eine perfekte Liaison mit wohl dosierten Vanille‑, Mandel und Schokoladennuancen ein. Ganz überraschend ändert das Aroma schließlich mit Spuren exotischer Fruchtigkeit noch einmal seine Richtung und sorgt für einen zusätzlichen Sinnesreiz. Der Abgang ist trocken und lang. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase Noten von Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen ein kräftiger, voluminöser Körper mit Noten von geröstetem Kokka, Vanille und Mandeln. Der Abgang ist langanhaltend und trocken, mit einem Hauch Eiche.

Hersteller:
Coloma Ltda
Carrera 100 25 F-21
Bogotá D.C. 
Kolumbien

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG
Lukas-Welser-Straße 8
D-28309 Bremen