El Dorado Rum Port Mourant 2000-2018 - Ruby Port Finish

El Dorado Rum Port Mourant 2000-2018 - Ruby Port Finish 

Dieser limitierte El Dorado Special Cask Rum wird von den Demarara Destillers im Wooden Double Pot Still hergestellt, die letzten beiden originalen Wooden Pot Stills der Welt. Über 250 Jahre alt und ursprünglich zur Herstellung der Demerara Navy Rums verwendet, werden sie heute oft mit ihren alten Namen bezeichnet - Demerara VAT Stills. 

Diese beiden einzigartigen Brennblasen mit Kupferhals sorgen für kräftigen und aromatischen Rum. Das uralte Greenheart-Holz der Brennblase spielt dabei eine wichtige Rolle bei der Entwicklung dieser unverwechselbaren Eigenschaften. Nach der tropischen Reifung von 18 Jahren in ehemaligen Bourbon-Fässern erhält dieser kräftige Rum sein Finish in einem Ruby Port Fass.

Verkostungsnotiz:
In der Nase gegrillte Banane und Kokos. Am Gaumen ein aromatischer Körper mit Noten von Vanille, Melasse, Toffee, Gewürzen und Kirschen. Ein intensiver Abgang mit Anklängen von Honig.

über El Dorado
El Dorado Rum stammt aus Guyana, das sich durch tropisches Klima auszeichnet, in dem das für den Rum nötige Zuckerrohr gut gedeihen kann. Guyana liegt an der Nordküste von Südamerika und damit direkt in den Tropen. Die Grafschaft Demerara in Guyana ist seit dem 17. Jahrhundert von der Geschichte der Zucker- und Rumproduktion geprägt. Heute betreibt Demerara Distillers Limited die letzte verbliebene Brennerei in Guyana am Ostufer des Demerara-Flusses, nachdem alle alten Originalstills und Marken, die Demerara Rum so unverwechselbar machen, bewahrt wurden.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Demerara Destillers Europe B.V.
1500 AG Zaandan
Niederlande