Sin Gold Excellent & Rare Tasting Set

Sin Gold Excellent & Rare Tasting Set

Der Rum für die „Excellent&Rare“ Serie stammt aus dem sonnenverwöhnten Herzen Mittelamerikas – aus Panama. Er wird dort von einer der ältesten und bekanntesten Familiendestillerien des Landes nach alter Tradition gebrannt. Das hochwertige Zuckerrohr wird auf den eigenen Feldern angebaut und von Hand geerntet. 

• Der Rum für die Black Edition wird aus so genanntem Zuckerrohrhonig („virgin sugar cane honey“) gebrannt. Nach der 10-jährigen Reifung erhält er seinen letzten Schliff im Singold Whisky-Fass. Was Aroma und Geschmack anbelangt, hat der 10-jährige „Excellent and Rare“ unglaublich viel zu bieten. Seine Grundstoffe (Virgin Sugar Cane Honey), die Herstellung und Reifung haben Ihm eine Vielzahl an Aromen mit in die Wiege gelegt. Diesen Rum umspielen nicht nur süße, warme und ölige Aromen, er zeigt sich auch von seiner feinwürzigen und dennoch sehr fruchtigen Seite mit ausgewogenen Röst- und Holzaromen. Toffee trifft auf Vollmilch-Schokolade und feine Orangenzesten. Am Gaumen ist der Rum aus Panama vollmundig und ölig zugleich, feinherbe Schokolade- und Vanillenoten, begleitet von Bratapfelnoten und einer angenehmen Würzigkeit von Marzipan, Zeder und Walnuss. Im Finale ein anhaltendes Wechselspiel, warm, süß und leichte Bittermandel.

• Der Rum für die Gold Edition wird aus Zuckerrohrmelasse gebrannt. Nach der 18-jährigen Reifung erhält er sein erfrischend anderes Finish im Tequila-Fass. Die „Gold Edition“ spiegelt genau ihre Entstehungsgeschichte wieder. Zum einen das erlesene Zuckerrohr, dessen Melasse zu Rum gebrannt wurde, zum anderen deren Nachreifung in einem Tequila-Fass, um somit gleich zweimal vom Sonnenschein geküsst zu werden. Die Nase kraftvoll, süß und dennoch frisch. Ein Dessert aus dunkler Mousse au Chocolat mit überreifen Bananen und ein Hauch von frischer Minze machen sich breit. Es gesellen sich weinige Noten von Grappa hinzu, im Hintergrund immer mitschwingend die Süße von Akazienhonig und Zimt. Auf dem Gaumen machen sich feine Noten von Süßholz und Lakritz breit, diese werden eingerahmt von reifen Bananen, Kokos, Kakao und Röstaromen von kaltem Kaffee. Filigrane Kräuternoten schweben mit und lassen den Rum komplex, raffiniert und exotisch wirken. Im Nachklang schwingt langanhaltend die Süße von Lakritz und Rosinen mit.

• Der Rum für die Platinum Edition wird aus Zuckerrohrmelasse gebrannt. Nach der 25-jährigen Reifung erhält er seine Vollendung im Scotch-Fass.
  Aromatisch steht der 25 Jahre alte Platinum Rum von „Excellent & Rare“ für eine kraftvoll, ausgewogene Süße, gefolgt von gebrannten Mandeln, Rumtopf, Trockenobst und stark getoastetem Holz, angereichert mit Gewürzen wie Zimt und Nelke. Dem ersten Geschmack folgt süße Eiche, welche in ein honigsüßes-rauchiges Hickoryholz übergeht. Manuka-Honig und kaltes Holzkohlenfeuer, gefüllte Pfirsich mit Marzipan und leichte Anflüge von Demerara-Zucker. Eine komplexe Süße, robust und langanhaltend, mit angenehmen Noten von grünem Tee.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
FASSCINATION GmbH
Germanenstr. 1
86517 Wehringen