RumClub Private Selection Edition 33 "Fiji 2009 Mark FSDP 13 Years"

RumClub Private Selection Edition 33 "Fiji 2009 Mark FSDP 13 Years"

Die inzwischen 33. Edition aus unserer RumClub Private Selection: Ein 13 Jahre alter Single Cask Rum aus dem Südpazifik, genauer gesagt von den traumhaften Fiji-Inseln. Die "Republic of the Fiji Islands“, das sind 332 kleine und große Inseln, vor Urzeiten entstanden aus den Pazifik-Vulkanen. Wenn man an die Fijis denkt, dann entstehen Bilder von leuchtend gold-weißen Stränden, tiefblaues Meer, saftig grüner Tropenwäldern und freundlich lachenden Menschen - in der Tat eilt den Fijians der Ruf voraus, besonders freundlich zu sein. 

Das vorherrschende tropisch-maritime Klima eignet sich hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr. Die hohen Niederschläge, die ganzjährig konstanten Temperaturen zwischen 23 und 27 Grad und die im Schnitt acht Sonnenstunden pro Tag gepaart mit der stets vorhandenen Meeresbrise lassen ein äußerst ergiebiges Zuckerrohr gedeihen - ideale Voraussetzungen für hocharomatischen Rum. Die Geschichte der Zuckerproduktion auf den Fijis reicht bis ins Jahr 1862 zurück, was es etwas überraschend erscheinen lässt, dass man sich erst Ende der 1970er Jahre im größeren Stil der Destillation hochwertigen Rums zugewendet hat. Und wenn wir in den Maßstäben von "groß" sprechen, dann ist das verglichen mit anderen Rumproduzenten auf der Welt immer noch vergleichsweise klein. Aus diesem Grund waren Rums von den Fijis lange Zeit fast ausschließlich in der Pazifikregion erhältlich. Aber so klein die Produktionsmengen auch waren, der Enthusiasmus und die Liebe zum Detail bei der Produktion von Rum waren sind riesig. 

Unsere 33. Private Selection Abfüllung ist ein Single Cask und wurde im September 2009 aus der Melasse von ausschließlich vor Ort angebautem Zuckerrohr destilliert. Im Dezember 2022 erst wurde der exzellente Rum aus dem Fass geholt und mit einer Fassstärke von 60,4% vol auf gerade einmal 302 Flaschen abgefüllt. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase eine intensive Honignote, unterlegt mit einem Hauch Eiche. Am Gaumen dann ein kräftiger Körper mit überraschend fruchtigen Tönen. Eindrücke von gelbfleischigen tropischen Früchten gepaart mit einer sanften Honignote und einer subtilen Holz-Würze. Der Abgang ist langanhaltend mit einem eher trockenen Finish.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Spirit of Rum Event GmbH
Jenaer Strasse 16
10717 Berlin
Deutschland