New Grove Single Cask 2007

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  • RMG0342
  • Mauritius
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New Grove Single Cask 2007 Der Single Caskl 2007 ist eine wunderbare... mehr
Produktinformationen "New Grove Single Cask 2007"

New Grove Single Cask 2007


Der Single Caskl 2007 ist eine wunderbare Einzelfassabfüllung der Distillery New Grove von Maritius. Das Grunddestillat für diesen Single Cask Rum wurde nach der Destillation aufgeteilt. Die eine Hälfte reifte in neuen Fässern aus französischem Eichenholz, was ein Maximum an Sauerstoff für eine schnellere Alterung, sowie Süße und Tannine bedeutet. Die andere Hälfte atmete in ehemaligen Cognac-Fässern den Duft der französischen Atlantikküste, was dem Rum seine feine Weichheit bescherte. Anschließend wurden die neuen und alten Fässer miteinander vermählt und reiften weitere drei Jahre gemeinsam. Während dieser abschließenden Reifung wurde der Alkoholgehalt langsam und kontinuierlich durch die Zugabe von Wasser auf etwa 55 Volumenprozent reduziert. Erst kurz vor der Abfüllung erhielt der Rum seine letztliche Trinkstärke von 49,9% vol.

 

Verkostungsnotiz:
In der Nase finden sich Anklänge von süßer Papaya, getrockneten Gewürze wie Zimt und Nelke sowie Noten von Vanille. Im Geschmack erscheinen intensive pfeffrige Noten, grüne Mango, die Würze von Zimt und Muskat sowie Aromen von Trockenfrüchten und etwas Rauch. Das Finish präsentiert sich mit einem wunderbar langanhaltenden Abgang.

 

 

Hersteller/Produzent:
Grays Inc. Ltd.
Beau Plan Business Park
Pamplemousses
21001 Mauritius

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
AMKA
I/S Östre Boulevard 29
8930 Randers
Dänemark



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