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Marder Sauerkirschbrand

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Marder Sauerkirschbrand   Die Sauerkirschen für diesen Brand stammen, wie auch... mehr
Produktinformationen "Marder Sauerkirschbrand"

Marder Sauerkirschbrand

 

Die Sauerkirschen für diesen Brand stammen, wie auch die Schwarzwälder Kirschen für den Schwarzwälder Kirschbrand, aus der Sonnenstube Badens - dem Markgräflerland. Sie wachsen am Westabfall des Südschwarzwaldes. Der Marder Sauerkirschbrand ist ein Brand, der immer wieder gut ankommt. Die Sauerkirsche ist der fruchtigste Vertreter ihrer Art und bringt eine wunderschön saftige frische elegante Frucht, eingebettet in einen dezenten Hauch Bittermandel. Das kommt daher, weil sie nur knapp die Hälfte an Zucker aufweist und sich der Mandelton daher auf viel weniger Destillat verteilt.

 

Verkostungsnotiz:
Mit seinen typischen Fruchttönen ist der Sauerkirschbrand saftig-süß, ausdruckstark und lang anhaltend am Gaumen.

 

Über Marder Edelbrände:

Marder Edelbrände ist ein Familienbetrieb in 3. Generation. Die Philosophie von Marder ist, die Aromen der Natur so unverfälscht und rein wie nur möglich herauszuarbeiten und diese in den edlen Produkten zu konservieren. Die Liebe zu jeder einzelnen Frucht kommt so ins Glas. Marder Edelbrände sind ein harmonisches, mildes Geschmackserlebnis der besonderen Art.

 

Wo es das Obst zulässt, werden reine Brände hergestellt. Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine einzige Flasche Destillat eingesetzt. Das Sortiment von Marder Edelbrände umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus Beeren, Wildfrüchte, Steinobst, Kernobst, Trester oder Bier. Auch besondere Geiste sind bei Marder zu finden, z. B. Steinpilz, Haselnuss, Kaffee, Schokoladen oder Waldhimbeergeist.

 

Die Arbeitsweise und Anspruch des Familienbetriebes ist, nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad zu verwenden. Die Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach den strengen Vorgaben und Ansprüchen von Marder Edelbrände. Früchte aus biologischem Anbau, aber auch aus Hausgärten mit alten Sorten, garantieren höchste Aromaqualität. Vor allem aber bleiben dadurch auch alte Bestände im Südschwarzwald erhalten.

 

Die Früchte werden zügig und sauber verarbeitet. Reinzuchthefen und kontrollierte Temperaturen bringen eine reine und gleichmäßige Vergärung. Nach kurzmöglichster Standzeit der Maische wird diese auf traditionelle Weise, gepaart mit neuester Technik, destilliert. Reines, natürliches Quellwasser rundet die Arbeit am Destillat ab.

 

 

 

Hersteller/Produzent:

Marder Edelbrände

Fichtenweg 5

79774 Albbruck – Unteralpfen


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