Marder Haselnuss

Marder Haselnuss

Ein Destillat das süchtig macht! Die gehackten Nüsse werden angeröstet, um das Nougataroma freizusetzen. Direkt danach werden sie in 96% igen Alkohol eingelegt, der sofort das typische Aroma aufnimmt. Bereits nach einigen Tagen wird der ganze Ansatz destilliert und dadurch die Nüsse vom Alkohol getrennt.

Verkostungsnotiz:
Sehr typische Aromatik, hochgeistige Form gerösteter Haselnüsse, intensiv, füllig, sahnig, rund und ausgewogen.

Tipp:

Marder Haselnuss ist „Nutella für Erwachsene“. Auch für die, die sonst keine klaren Sachen mögen. Probieren Sie doch mal ein paar Tropfen über einen frischen Obstsalat!

Über Marder Edelbrände:

Marder Edelbrände ist ein Familienbetrieb in 3. Generation. Die Philosophie von Marder ist, die Aromen der Natur so unverfälscht und rein wie nur möglich herauszuarbeiten und diese in den edlen Produkten zu konservieren. Die Liebe zu jeder einzelnen Frucht kommt so ins Glas. Marder Edelbrände sind ein harmonisches, mildes Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Wo es das Obst zulässt, werden reine Brände hergestellt. Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine einzige Flasche Destillat eingesetzt. Das Sortiment von Marder Edelbrände umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus Beeren, Wildfrüchte, Steinobst, Kernobst, Trester oder Bier. Auch besondere Geiste sind bei Marder zu finden, z. B. Steinpilz, Haselnuss, Kaffee, Schokoladen oder Waldhimbeergeist.

Die Arbeitsweise und Anspruch des Familienbetriebes ist, nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad zu verwenden. Die Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach den strengen Vorgaben und Ansprüchen von Marder Edelbrände. Früchte aus biologischem Anbau, aber auch aus Hausgärten mit alten Sorten, garantieren höchste Aromaqualität. Vor allem aber bleiben dadurch auch alte Bestände im Südschwarzwald erhalten.

Die Früchte werden zügig und sauber verarbeitet. Reinzuchthefen und kontrollierte Temperaturen bringen eine reine und gleichmäßige Vergärung. Nach kurzmöglichster Standzeit der Maische wird diese auf traditionelle Weise, gepaart mit neuester Technik, destilliert. Reines, natürliches Quellwasser rundet die Arbeit am Destillat ab.

Hersteller/Produzent:
Marder Edelbrände

Fichtenweg 5

79774 Albbruck – Unteralpfen