Bombay Star of Bombay London Dry Gin

Star of Bombay London Dry Gin

Eine kühnere Variante des unverkennbaren Stils des Bombay Sapphire London Dry Gin. Mit zwei zusätzlichen Botanicals, die sorgfältig ausgewählt und dann langsam destilliert werden, um ein noch intensiveres Aroma zu erwecken. Zu den zehn für den Bombay Sapphire London Dry Gin typischen Botanicals Wacholderbeeren, Paradieskörner, Koriandersamen, Zimtkassie, Schwertlilie, Süßholz, Zitronenschale, Kubebenpfeffer, Engelwurz und Mandeln kommen noch Ambrettasamen, die ausschließlich aus Ecuador stammen, und sanft getrocknete Bergamotteschale von Früchten, die in Kalabrien von Hand gepflückt wurden hinzu.

Die getrocknete Bergamotten-Zeste sorgt für eine aromatische, füllige Zitrusnote, während die Samen des tropischen Ambrettas eine blumig-sanfte Wärme beisteuert. Die schonende Dampfinfusion verleiht dem Star of Bombay London Dry Gin eine außergewöhnliche Sanftheit, sodass sich der mit 47 % Vol. doch ordentliche Alkoholgehalt nicht durch unangenehme Schärfe stört.

Verkostungsnotiz:

In der Nase zunächst die vom Bombay Sapphire bekannten Zitrusaromen, jedoch gefolgt von deutlich komplexen Noten von Wacholderbeeren, Zitrus, Koriander und Süßholz und Aromen von Amber und Moschus. Geschmacklich ist der Star of Bombay trocken und vollmundig. Auch hier eine komplexe Mischung aus Koriander, Wacholder, Zitronen, Orangen und etwas blumiger Bergamotte. Das Finish ist langanhaltend und trocken mit einem Hauch Zimt.

Rezeptvorschlag: „Star Martini by Bombay“

50 ml Star of Bombay

25 ml Noilly Prat Dry Vermouth

Ein Spritzer Orange Bitter

Orangenzesten

Rührglas bis zum Rand mit Eis füllen, die Zutaten hinzufügen und umrühren, bis das Glas eiskalt ist.

Durch ein Sieb in ein gefrostetes Martini-Glas abseihen und mit Orangenzesten garnieren (nur damit garnieren, nicht ausdrücken).

Hersteller/Produzent:
The Bombay Spirits Company Ltd.
Laverstoke Mill
London Road
Whitchurch RG28 7NR
England