Le Gin de Drouin

Le Gin de Christian Drouin

In den vergangenen Jahren sind sehr viele Gins auf den Markt gekommen. Die Range reicht dabei von den klassischen Stilen wie London Dry oder Old Tom bis hin zu modernen Kreationen wie der New Western Style. Manche Gins wollen sich aber auch einfach keiner Kategorie unterordnen. So ein Gin ist auch der Le Gin de Christian Drouin.
Bekannt ist die Familie Drouin eigentlich für ihre hervorragenden Calvados-Kreationen. Und vielleicht war es deswegen gar nicht abwegig, auch mal etwas anderes zu probireren, aber auf Basis dessen, was man gut kann. Also warum nicht einen Gin auf Basis von Cider? Der Le Gin de Christian Drouin wird durch Destillationen von Cider und Wacholder sowie Ingwer, Zitrone, Mandeln, Kardamom, Zimt, Vanille und Rosenblüten in drei kleinen Kupferbrennblasen produziert. Dabei wird jedes einzelne Botanical separat destilliert und erst später zu der Gesamtkomposition verblendet und in kleinen Chargen von 2.850 Flaschen abgefüllt. Le Gin de Christian Drouin wird aus 30 verschiedenen Mostapfelsorten aus der Normandie hergestellt und zeigt damit deutlich, aus welchem Hause er kommt.

Verkostungsnotiz:
In der Nase eher etwas zurückhaltend. Zunächst Noten von Zitrus, Apfel und ein Hauch Zimt, dann kommen auch Wacholder und Kardamom durch. Der Geschmack beginnt fruchtig mit Zitrus und Apfel, leichte Noten von Zimt und Rosenblüten. Der erste Geschmack geht dann über in leicht würzige Aromen von Kardamom und Wacholder mit milden Ingwertönen, jedoch nicht scharf.  Der Abgang ist lang und bringt noch einmal sämtliche Aromen in Erinnerung.

Tipp:

Der Le Gin de Christian Drouin funktioniert sowohl im klassischen Gin Tonic, aber auch sehr gut in Drinks wie Gin Fizz oder auch einem Gimlet (Namerkung der Redaktion: Yummy!!!!).

Hersteller/Produzent:
Calvados Christian Drouin SAS

1895 Route de Trouville

14130 Coudray-Rabut

France