Citadelle Extreme No2 Wild Blossom Gin

Citadelle Extreme No.2 Wild Blossom Gin

Mit dem Citadelle Extrême No.2 Wild Blossom hat Master Destiller Alexandre Gabriel einen floralen Reserved Gin entwickelt, dessen Aromen durch folgende Botanicals in perfekter Symbiose miteinander harmonieren. Zu den Botanicals gehören neben Wacholder noch Koriander, Kubebenpfeffer, Iris, Mandeln, Gewürzrinde, Fenchel, Lakritze, Sternanis, Orangen- und Zitronenschalen, Kardamom, Veilchen, Paradieskörner, Zimt, Engelwurz, Muskatnuss, Kreuzkümme, Bohnenkraut und zu guter Letzt Kirschblüten. 

Die Zutaten werden 5-7 Tage mazeriert und anschließend im Charentaiser Pot Still destilliert. Dieser Brennvorgang ist der insgesamt vierte, denn vorab wurde der Alkohol bereits dreifach destilliert, um eine möglichst reine und geschmacklich saubere Basis zu bekommen. Nach der Destillation wird eine Infusion von Wildkirschblüten zum Destillat gegeben und anschließend noch für fünf Monate in Wildkirschholz-Fässern gereift.

Verkostungsnotiz:
In der Nase ist der Gin frisch, kräftig, floral. Zu Beginn Anklänge von Wacholder, Orangenschale und Kardamom. Im weiteren Verlauf kommen blumige Aromen hinzu, sowie Fenchel, Kreuzkümmel und leicht holzige Anklänge. Am Gaumen vollmundig und elegant mit einem trockenen Profil. Ein sehr langes Finish, das floral, würzig und leicht holzig zugleich ist.

Hersteller/Produzent:
Cognac Ferrand
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Inverkehrbringer:
Cognac Ferrand Deutschland GmbH
Postfach 2164
58591 Iserlohn
Deutschland