nginious! Smoked & Salted Gin

nginious! Smoked & Salted Gin

nginious! Smoked & Salted Gin - explosion der Aromen und „bartender’s choice“! Neben Wacholder wurden Bitterorangen, Quitten, Koriander und Ingwer in getrennten Gruppen gebrannt. Der eigentliche Clou ist jedoch die Verwendung von Kastanien in einer eigenen Charge. Sie verleihen dem nginious! Smoked & Salted Gin seine feine Rauchnote. Diese dominiert den Gin jedoch nicht.Zur abschließenden Veredelung wurde der fertig verschnittene Gin mit einem raren Steinsalz aus den Schweizer Alpen versetzt, dem „Sel à l’Ancienne“, welches ebenfalls vorher geräuchert wurde.

Verkostungsnotiz:
In der Nase zeigt sich der Gin mit leichtem Rauchduft, der die Gin-Würze und die frischen Wacholder-Düfte ummantelt. Im Geschmack frisch und sehr würzig, dabei mit einer leichten Salznote und dezent rauchig. Ein langer und rauchig-würziger Abgang.

Botanicals:
Wacholder, Bitterorangen, Quitten, Koriander, Ingwer, Maroni, Rauch und Salz

Räuchern:
Vor der Mazeration werden die Maroni für 40 Stunden intensiv kalt geräuchert. Sie verleihen dem nginious! Smoked & Salted Gin das spezielle rauchige Aroma.

Serviervorschlag:
Im Tumbler mit Eis und entweder einem trockenen Tonic oder einem Ginger Beer, mit einer aufgeschnittenen Kumquat und einem Thymianzweig garnieren.

Hersteller/Produzent:
Liquid Spirit Distillery c/o Ullrich & Co
Gärtnerstrasse 46
4057 Basel
Schweiz