Haymans Sloe Gin

Haymanns True English Sloe Gin

Der Haymanns True English Sloe Gin entsteht traditionell durch die Anreicherung eines Basis-Gin mit Schlehen, einer kleinen Wildpflaume. Die herb-sauren Früchte des Schlehdorns werden erst im Herbst nach den ersten Nachtfrösten erntereif, sie sind allerdings auch noch immer recht sauer. Dennoch wird die Schlehe als Wildobst zur Zubereitung von Konfitüre und eben Sloe Gin verwendet. Für den Hayman´s Sloe Gin werden sorgfältig ausgewählte, wilde englische Schlehenbeeren sanft für mehrere Monate in Hayman´s Gin eingelegt. Nach dieser Zeit wird natürlicher Zucker hinzugegeben, was nun den letztendlichen einzigartigen Geschmack ergibt, bevor der Gin mit 26 % Vol auf Flaschen gefüllt wird.

Verkostungsnotiz:

In der Nase zeigen sich kräfte Noten von Steinfrüchten und milde Mandelaromen. Im Geschmack intensive Pflaume mit Wacholder. Der Abgang ist leicht süßlich mit einer pfeffrigen Note.

Über Hayman:

Bereits in der fünften Generation brennt heute Christopher Hayman als Master-Distiller und kann dabei auf über 150 Jahre Familientradition zurückblicken. Neben dem Cordial Gin als limitierte Abfüllung umfasst das Sortiment London Dry Gin, Old Tom Gin, Sloe Gin, Gently Rested Gin und Royal Dock Gin. Bis heute ist die Marke Haymans ein Familienunternehmen und der älteste Gin Produzent in ganz England.

Hersteller/Produzent:

Hayman Distillers 

Eastways Park

CM8 3YE Witham

United Kingdom