Muyu Chinotto Nero Liqueur

Muyu Chinotto Nero Liqueur

Bei Muyu Liqueur handelt es sich um eine Kooperation der drei Bartender Alex Kratena, Monica Berg und Simone Caporale, die in Kooperation mit De Kuyper Royal Distillers mit dem Ziel Liqueure zu kreieren, die ein bestimmtes Botanical in den Fokus rückt, um die Entwicklung neuer Cocktail-Rezepturen anzuregen. Bei der Herstellung wird zunächst mit der Extraktion der namensgebenden Hauptzutat begonnen, wobei moderne Verfahren, wie zum Beispiel CO2 Extraktion und Wasserdampf-Destillation, zum Einsatz kommen. Danach werden erst die weiteren Aromen gebenden Botanicals hinzugefügt. 

Der Muyu Chinotto Nero trägt den Namen der Barkeeperin Simone Caporale, da sie diesen Likör zusammengestellt hat. Wie alle Muyu-Liqueure werden auch für den Chinotto Nero ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase frisch-fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und eine subtile Würze. Am Gaumen treffen die Aromen der Bitterorange Chinotto auf würzige Chinarinde, Eichenholz und geröstetem Kakao. Im Abgang dominieren die Zitrusfrüchte, unterlegt von einem Hauch Würze.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
De Kuyper Royal Distillers
Buitenhavenweg 98
3113 BE Schiedam
Niederlande