Calle 23 Tequila Anejo

Amatiteña Tequila Anejo – Tradition trifft auf meisterhafte Handwerkskunst aus Jalisco Amatiteña ist inspiriert von Amatitán, einer kleinen Gemeinde im mexikanischen Bundesstaat Jalisco, wo seit dem 18. Jahrhundert die Blaue Weber Agave angebaut wird. Seit 2023 verbindet die Marke traditionelle Handwerkskunst mit 100% Agave Tequilas, die durch ihre komplexen Aromenprofile zahlreiche herausragende Bewertungen, unter anderem bei tequilamatchmaker.com, erhalten haben. Gründer Alberto Partida Hermosillo, Master Tequilero in dritter Generation, legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren: So werden die Agavenherzen in Steinöfen (Hornos) gegart und anschließend in einer Tahona, einer motorisierten Mühle mit schwerem Vulkanstein, gemahlen. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, um die Aromen der Agave besonders intensiv zu bewahren.Der Amatiteña Añejo reift 12 Monate in ehemaligen Bourbonfässern. In der Nase zeigt er eine harmonische Kombination aus Noten von gekochter Agave, Karamell, Vanille und einem Hauch Rauch. Am Gaumen überzeugt er mit Aromen von gekochter Agave, reichlich Vanille, Eichenholz und Karamell. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % vol., etwas höher als bei vielen anderen Añejo-Tequilas mit meist 40 % vol., besticht der Amatiteña Añejo durch eine besonders schwere und ölige Textur. Der Master Tequilero Alberto Partida Hermosillo, der die Familientradition in dritter Generation fortführt, setzt bei der Produktion auf handwerkliche Verfahren: Die Agavenherzen werden in traditionellen Steinöfen (Hornos) langsam gegart, bevor sie in der Tahona, einer motorisierten Mühle mit schwerem Vulkanstein, schonend gemahlen werden. Die anschließende Destillation in Kupferbrennblasen sorgt für ein besonders intensives Agavenaroma. Aroma: Reichhaltige Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Melasse, die durch eine dezente Rauchnote zusätzlich betont werden. Geschmack: Geschmeidiges, öliges Mundgefühl mit süßen, langanhaltenden Aromen von Vanille und Trockenfrüchten, die sich bis zum Abgang ziehen.  Herstellung:Agave: Tequilana WeberRegion: Jalisco (Tequila Valley)Feldname: "El Novillero"Anbau: 2016Ernte: 2022Kochmethode: Steel Oven (Direct Flame)Extraktion: TahonaWasser Quelle: Deep well waterFermentation: Wood fermentation tanks, 100% agave, Open-air fermentation, Natural Yeast, Fermentation with fibersDestillation: 2x distilled in Copper PotReifung: 1 Jahr in American White Oak barrels, Wine casks, Used barrelsVerantwortlicher Lebensmittelimporteur:Perola GmbH Ronhofer Hauptstrasse 299 90765 Fürth  

Amatiteña Tequila Blanco – Tradition trifft auf meisterhafte Handwerkskunst aus JaliscoInspiriert von der kleinen Gemeinde Amatitán im Herzen des mexikanischen Bundesstaates Jalisco, wo seit dem 18. Jahrhundert die berühmte Blaue Weber Agave kultiviert wird, verkörpert Amatiteña Tequila Blanco authentische Tequila-Kunst auf höchstem Niveau. Seit 2023 verbindet die Marke traditionelle Herstellungsmethoden mit 100% Agave Tequilas, die mit ihrem komplexen Aromenprofil zahlreiche Auszeichnungen und exzellente Bewertungen, unter anderem bei tequilamatchmaker.com, erhalten haben.Der Master Tequilero Alberto Partida Hermosillo, der die Familientradition in dritter Generation fortführt, setzt bei der Produktion auf handwerkliche Verfahren: Die Agavenherzen werden in traditionellen Steinöfen (Hornos) langsam gegart, bevor sie in der Tahona, einer motorisierten Mühle mit schwerem Vulkanstein, schonend gemahlen werden. Die anschließende Destillation in Kupferbrennblasen sorgt für ein besonders intensives Agavenaroma.Der Amatiteña Tequila Blanco wird zu 100% aus Blauer Weber Agave hergestellt und durchläuft eine Fermentation mit wilden Hefen, die ihm sein einzigartiges und vielschichtiges Geschmacksprofil verleihen. Im Glas entfaltet sich ein süßlicher Duft nach gekochter Agave, ergänzt durch erdige und rauchige Noten. Am Gaumen begeistert er mit warmen Aromen von Karamell, gekochter Agave und Rauch, abgerundet durch einen sanften, mineralischen Touch.Ein unverfälschter Blanco-Tequila für Genießer, die Wert auf Tradition, Qualität und authentischen Geschmack legen. Perfekt pur, als Basis für hochwertige Cocktails oder als besonderes Geschenk für Tequila-Liebhaber. Aroma: Klar und frisch mit Noten von Minze, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limetten sowie feinen Gewürznuancen von Zimt, Thymian, Salbei und Dill. Abgerundet wird das Bouquet durch Pfeffer, erdige Mineralien und eine dezente Rauchnote.Geschmack: Intensiv fruchtig mit einem buttrigen, leicht salzigen und geschmeidig-öligen Mundgefühl. Die rauchige, honigsüße Agave verbindet sich harmonisch mit einer wärmenden Pfefferschärfe und einem Hauch von Anis. Herstellung: Agave: Tequilana Weber Herkunft: Jalisco (Tequila Valley) Anbaufläche: Feld „Li Rosas“ Anbaujahr: 2016 Erntejahr: 2022 Kochverfahren: Stahlofen mit direkter Flamme (Steel Oven) Extraktion: Traditionelle Tahona-Mahlung Wasserquelle: Tiefbrunnenwasser Fermentation: Offene Fermentation in Holztanks mit Fasern, 100% Agave, natürliche Hefen Destillation: Zweifache Destillation in Kupferbrennblasen Alkoholgehalt: 42 % vol. (84 Proof) Frei von Zusatzstoffen! verantwortlicher Lebensmittelimporteur: Perola GmbH Ronhofer Hauptstrasse 299 90765 Fürth