Pierre Ferrand Renegade Barrel N°3 Jamaican Rum Barrel

Pierre Ferrand Renegade Barrel N°3 Jamaican Rum Barrel

Cognac Ferrand veröffentlicht mit seiner Renegade-Serie experimentelle Eaux-de-Vie de Vin, die Cognac mit Nachreifungen in - gemäß den AOC-Definitionen für Cognac - „unzulässigen“ Fässern kombinieren. Aus diesem Grund darf hier formal nicht mehr die Bezeichnung "Cognac" verwendet werden.

Grundlage für den Pierre Ferrand Renegade Barrel No. 3 ist ein im Jahr 2011 auf Château de Bonbonnet in Ars in der Region Cognac aus Ugni-Blanc-Trauben der Cru Grande Champagne gewonnenes Eau-de-Vie, welches zunächst seine Reifung in klassischen Ferrand-Fässern aus französischer Eiche erhielt. Anschließend erfolgte ein Finish in Fässern, in denen zuvor der Plantation Rum Jamaica Long Pond Distillery HJC 1996 lagerte. 

Verkostungsnotiz:
In der Nase ein intensiv fruchtiges Bouquet mit Noten von Orangen, Guaven und Stachelbeeren, begleitet von Gebäcknoten, Mandeln und Vanille sowie einem blumigen Hauch von Geißblättern. Am Gaumen ebenfalls fruchtig, mit Noten von Quittenmus, Pfirsichen und Mandarinen. Umrundet wird dieser Eindruck von einem Hauch Muskatnuss und Zimt. Im Abgang langanhaltend und süß mit Zitronengras, Pfeffer, Minze und Lakritz sowie einem Hauch Kaffee. 

Hersteller/Produzent:
Cognac Ferrand
191 Avenue du Général Leclerc
78220 Viroflay
Frankreich

Inverkehrbringer:
Cognac Ferrand Deutschland GmbH
Postfach 2164
58591 Iserlohn
Deutschland